羊肠衣如何获取?
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取肠方法:开膛后,先找到小肠与大肠连接处将肠割断, 一手抓住肠网油.一手抓住小肠,同时轻轻扯,使油和肠分 开,一直拉到与幽门连接处割断,由于肠膜薄嫩,在拉扯时, 要用力均匀,用力过猛容易将肠拉断肠取出后,应保持清 洁,及时倒净粪尿。倒粪尿时,将肠对折,两个开U向>', 手提高,一手轻轻捋肠,把粪挤出肠外,要求及时、干净、不损 伤肠壁,,粪便排出后,再灌人清水冲洗干净,晾在木杆或 放入木桶中,撒上纯净
食盐,以待出售
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