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养鸡咨询:道口与符离集烧鸡制作方法中出锅是怎样的

道口与符离集烧鸡制作方法中出锅是怎样的
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煮妤以后,为了能够完整地捞出,在捞鸡之前要准备好勺、叉、筷及盛器用具,先将汤面上的浮油撇去, .然后右手用叉夹住鸡颈,左手摊开双筷端住鸡腹内秸秆,两 手配合,迅速而敏捷地将鸡捞出,轻轻放在篦子上,保持鸡 体完整
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