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最新猪肉价格:腌制季来临,猪肉价格上涨

 腌制季节来临,家家户户都忙着腌鱼腌肉,费用如何支出是大家考虑的事。猪肉青鱼、草鱼等原材料,今年价格行情如何?到哪里买更划算些?昨天,记者打探了这些消息。

  在某品牌猪肉专卖店,近来进、销的数量同步增长。据经营人员马师傅介绍,市民灌香肠会选前胛肉和前腿肉,买后腿肉则主要是用来腌肉的。从小雪节气开始,市民就开始忙着腌肉和灌香肠了,一直延续到腊月十八左右。

  “顾客一般会买个十五六斤,或者二十来斤,送到加工点加工香肠或自己在家腌肉。”马师傅表示,他的店里猪肉日销量已达到1500公斤,是平时的6倍。进入猪肉消费的旺季后,价格有些上涨,其中前胛肉、前腿肉13元/500克,后腿肉13元/500克,较之前涨了0.5元/500克。

  在一家水产品专卖店,草鱼小的(10斤以下)6元/500克,大的(10斤以上)7元/500克;青鱼根据品质不同,价格在9-9.8元/500克不等。经营者王师傅表示,这个价格和去年差不多,但相较腌制季节来临前,青、草鱼均涨了0.5元/500克。

  “腌鱼从11月22日小雪开始,将一直持续到腊月十八结束,我店里近来销量都在三四百公斤一天,比平时增长好几倍。”王师傅说。

  家住江滨新村的黄先生昨天花了90元,从一家超市买了一条5公斤左右的青鱼。他说,在超市买鱼腌,不仅价格适中,更重要的是不会少秤。除了这个原因外,记者从部分超市了解到,一些市民选择到超市买猪肉、青鱼、草鱼等原材料,还考虑价格比农贸市场上要便宜。

  据某大型超市鱼肉小屋的魏先生介绍,他们超市带皮整后腿11.98元/500克,带皮整前腿12.58元/500克,均比农贸市场上便宜1元左右。草鱼已打出特价,4.99元/500克,比市场上便宜1.5元。他还表示,下周正好是超市开业3周年店庆,届时猪肉和青、草鱼价格,在现在的基础上还会再优惠一点。(干光磊)

  (相关提醒)

  高血压、免疫力低人群少吃或不吃腌制品

  咸鱼、腌肉、风鸡、腊鹅……春节即将来到,市民已经或即将备置这些腌制年货,它们虽然好吃,但长期食用或影响人体健康,并且也不是所有人群都适宜多食的。

  市第四人民医院营养师王璇说,腌制品中含有亚硝酸盐,它是致癌的成分,建议市民适量食用腌制品。对于什么人群不适宜吃腌制品,她表示,因为腌制品中含盐量高,对高血压病情会不利。对免疫力低的人群来说,致癌的程度会比正常人群更大些,危及健康。因此,高血压人群和免疫力低的人群要少吃或不吃。

  王璇还建议,吃了腌制品的市民可以多吃些新鲜蔬果,因为它们含有植物化学成分,具有抗癌的作用。另外提倡市民亲自采购原料制作腌制品,保证鱼和肉是新鲜卫生的,不要使用已经变质的原材料制作,这样吃起来更令人放心。


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