小麦喂猪应该注意的事项有?
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(一)小麦和玉米的营养价值比较:玉米和小麦能量相差不是很大,小麦比玉米中的蛋白质含量高(小麦13.5%,而玉米8.7%),小麦的总磷含量高(小麦0.41%,而玉米0.27%),小麦替代玉米后可提高配方的总磷水平。另外,玉米中叶黄素的含量要显著高于小麦。 (二)小麦中的抗营养因子:玉米中的非
淀粉多糖含量很低,在配方中可大量使用。而小麦中的非淀粉多糖的含量很高,其中主要是木聚糖。木聚糖是构成植物细胞壁的成分,而细胞壁包裹淀粉颗粒后,会阻碍畜禽对淀粉的消化。非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度,影响胃肠道的正常蠕动,并能减少消化液和食糜的接触,从而影响消化吸收。非淀粉多糖会被后肠道微生物利用,导致微生物增殖,从而产生
腹泻等问题。而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶,因此,必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。 (三)小麦替代玉米的时机:根据小麦和玉米的主要营养素含量的比较,在小麦和玉米价格相等或者相差不大的情况下,小麦相对玉米是有性价比优势的,这时可以用小麦替代部分玉米。 (四)小麦替代玉米的方案:小麦可以替代保育猪、生长猪、育肥猪和母猪日粮中玉米的30%~70%。保育猪能替代30%~40%,生长猪40%~50%,育肥猪60%~70%。具体方案为16.5%玉米+3.5%豆粕=20%小麦。按照上述比例关系替代,配方的营养水平变化不大。按照上述比例关系,如果配方有60%玉米,20%豆粕,用小麦替代玉米后配方改为,43.5%玉米,16.5%豆粕,20%的小麦。 (五)小麦替代玉米注意的问题: (1)由于不同厂家的复合酶在产品的稳定性和效果方面差异较大,所以要选择国内知名厂家或国外厂家的产品。复合酶的组成要选择含有以木聚糖酶为主,并含有葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶的复合酶,添加量按照厂家的指导用量。 (2)用玉米替代小麦要先以较小的比例替代,如果没有拉稀或生产性能下降现象,再逐渐增加小麦用量。 (3)小麦要进行粉碎。一粒小麦粉碎成4~5碎粒为宜,这样既可获得较高的消化率,又可获得较高的饲料报酬,还会具有较好的饲料流动性。 (4)小麦中的生物素含量较低,如果是全量替代玉米时要额外补充生物素。 (5)小麦易得赤霉菌病,其易引起猪只急性
呕吐;最近研究发现,同时小麦中的可溶性纤维素含量较高,这被认为是造成猪结肠炎的原因之一。
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