影响肉鸡内在品质因素中的有毒有害物质残留的控制措施是怎样的
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严把词料原料质量，保证原料无污染;对动物性 饲料要采用先进技术进行彻底无菌处理;对有毒 的饲料要严格脱毒并控制用量。完善法律法规， 规范饲料生产管理，建立完善的饲料质量卫生监 测体系，杜绝一切不合格的词料上市科学合理地加工、保存饲料;饲料中添加抗氧化 剂和防霉剂防止饲料氧化和霉变（如已证明霉菌 毒素次生代谢产物AFT的毒性很强，致癌强度是 “六六六”的二万倍)；慎用香味剂注意水源选择和保护，保证饮用水符合标准。 定期检测水质，避免水受到污染，肉鸡饮用后在体 内残留出栏前禁用敌百虫、敌敌畏等有机磷类药物灭 蝇，避免药物残留
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