如何通过实验室鉴别猪黄脂病?
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硫酸法取10g脂肪置于50%酒精中浸抽,并不停摇晃l0min,然后过滤,取8mL滤液置于试管中,加入l0~20滴浓硫酸。当存在胆红素时,滤液呈现绿色,继续加入硫酸经适当加热,滤液则变为淡蓝色,出现这些现象时就能确定为
黄疸肉。苛性钠法称取2 g脂肪,剪碎置入试管中,加入约5 mL 5%NaOH水溶液,在火焰上煮沸约1 min,振荡试管,在流水下降温冷却到40~50℃(手摸有温热感)。然后小心向试管中加入1~2滴
乙醇或汽油轻轻混匀,再微微加热后加塞静止,待溶液分层后观察。若上层乙醚呈无色,下层液体呈黄绿色,表明检样中有胆红素存在,即检样为黄疸肉;若上层乙醚呈黄色,下层液体无色,表明检样中含有天然色素而无胆红素,即检样为黄脂肉;若试管上下层均为黄色,则表明检样中2种色素均存在,说明既有黄疸又有黄膘。
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实验室化验
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实验室检查
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