对动物繁殖性能产生重要影响的霉菌介绍
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饲料霉变的特征是在饲料中检测到霉菌毒素。霉菌在饲料中大量繁殖，其生长繁殖需要消耗饲料中的营养物质，同时霉菌分泌的酶也会分解饲料，从而导致饲料价值的严重降低。发霉的玉米在储存过程中脂肪含量明显下降，代谢能损失可达25%之多，蛋白质品质降低，尤其是
赖氨酸、
精氨酸的含量明显降低，维生素含量也随霉菌的大量繁殖而明显降低。凡是能观察到已发霉的饲料，其营养价值至少损失10%。猪e网网友了解到霉菌毒素是饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题。霉菌毒素对动物的影响，除导致机体实质器官病变、免疫功能受抑制和死亡外，有些种类毒素还会引起繁殖性降低等慢性症状，在畜牧生产中不可忽视。现将几种对动物繁殖性能产生重要影响的霉菌毒素介绍如下： 玉米赤霉烯酮 玉米赤霉烯酮(Zearalenone)主要影响动物泌尿生殖系统，具有类似
雌激素的作用，其强度为雌激素的十分之一。猪是最常见的受影响动物。猪饲粮玉米赤霉烯酮含量达到或超过1.0毫克/公斤，可产生雌激素过多症。母猪雌激素过多症表现为:阴户红肿，乳腺增大(尤其是初情期前小母猪)。在严重的病例中，这种症状可发展为直肠和阴道脱垂。高浓度导致的其他影响包括不发情、慕雄狂和假孕。其与幼公猪雌性化有关，如见到
睾丸萎缩、包皮肿胀、乳腺增大可怀疑与此有关。但成年公猪受此影响较小，可能是成年公猪由于有足够的睾酮，因而可以避免精子生成作用减弱。据报道，猪饲粮高浓度玉米赤霉烯酮(50毫克/公斤～100毫克/公斤)对繁殖周期循环、排卵、定植和受孕产生不利影响。胎盘膜和胎儿发育受阻，造成产仔数降低和初生仔猪活力下降。玉米赤霉烯酮导致猪胚胎死亡，抑制胎儿发育和怀胎数量。大多中毒病例发生于动物采食了受玉米赤霉烯酮污染的饲料。新西兰和欧洲的情况同样如此。玉米赤霉烯酮及其衍生物的作用方式是使
雌二醇从子宫结合蛋白上置换出来，说明这是一种雌激素反应。猪将玉米赤霉烯酮摄入体内后，很快会被小肠吸收，经过肠黏膜和肠道微生物在肝细胞发生代谢，形成有毒代谢物，包括ɑ-玉米赤霉烯醇和β-玉米赤霉烯醇以及这两种化合物的
葡萄糖苷酸结合物。大量的玉米赤霉烯酮和它的代
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霉菌导致内分泌失调
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玉米赤霉烯酮
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