配合饲料是畜产品不安全的根源吗?
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近几年来，国外相继发生了一系列与饲料有关的畜产品安全事件，国内的类似事件也时有发生。在媒体的宣传助染下，公众误认为使用配合饲料是畜产品不安全的根本原因。于是出现“配合饲料有毒”、“用配合饲料生产的肉蛋奶不能吃”、“小孩肥胖原因是吃了含激素的肉”等等说法。 饲料安全确实是影响畜产品安全的重要因素，但决不是唯一因素。畜产品从农场到餐桌需经过若干环节，配合饲料生产只是其中的一个环节。动物的饲养环境、疫病预防与用药方式、动物屠宰过程、肉品加工与贮藏、食品烹调方法等都会影响畜产品的食用安全。如人兽共患传染病和寄生虫病对畜产品的污染、不按规定滥用药物、动物屠宰过程中的微生物污染、畜产品加工过程中滥用食品添加剂、畜产品贮藏过程中出现腐败变质、烹调过程中产生的有毒物质或被多环芳香烃类物质（苯并芘)污染等等都会严重威胁畜产品的食用安全。因此，把畜产品的不安全原因全部归于配合饲料而忽略其它环节是片面的，这种认识不利于彻底有效解决畜产品安全问题。 配合饲料是现代动物营养学和饲料科学发展成果的体现。与单一饲料相比，使用配合饲料可以极大地提高动物生产性能，改善饲料利用效率。配合饲料的使用促进了畜牧业的发展，为满足人们对优质动物性食品的需要作出了巨大贡献。不能因目前存在的一些饲料安全问题而否定配合饲料的作用。事实上，只有严格执行配合饲料的生产和使用要求，才能确保饲料的质量和安全。目前存在的问题正是没有按要求组织生产和合理使用配合饲料的结果，如使用的原料不符合卫生标准、加工调制工艺不符合要求、添加剂使用不合理、药物的用法用量和停药期违反用药规定、饲料贮藏保管不当等。只要解决好这些方面的问题，配合饲料的安全性就有保障。如前所述，单一的天然饲料同样存在许多不安全隐患。工业化生产的配合饲料是经过原料营养和卫生质量检测、原料的科学合理搭配以及先进加工工艺而生产出的产品，不但营养价值远远高于单一饲料，而且安全性也明显改善。因此，合理生产和使用配合饲料不但不会导致畜产品的不安全，而且是最终解决畜产品安全问题的根本途径。
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不是
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应该不是
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