早期断奶仔猪
腹泻的营养调控措施有哪些?
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2 早期断奶仔猪腹泻的营养调控措施 解决断奶仔猪腹泻的根本措施就是要根据早期断奶仔猪的生理特点和腹泻原因配制仔猪易消化的饲料，下面就从饲料配制方面介绍预防仔猪腹泻的营养调控措施。 2.1 选择合适的蛋白质原料、确定适宜的蛋白质水平及考虑添加苏氨酸 目前绝大部分仔猪料中的豆粕用量均超过20%。而大豆蛋白质中的抗原成分是引起仔
猪肠道损伤，导致仔猪断奶后腹泻的主要原因。解决的方法，一是通过豆粕或饲粮加工来部分降低蛋白中的抗原成分，如通过饲粮膨化、或豆粕或大豆的湿膨化加工、或热
乙醇浸提豆粕或大豆等。二是限制大豆产品的用量，一般推荐断奶仔猪日粮中大豆产品的用量以不超过20%为宜，然后通过添加其它蛋白原料来满足仔猪蛋白质的需要，如在日粮中可适当添加喷雾干燥血粉、喷雾干燥血浆蛋
白粉、奶粉、鱼粉、面筋粉等。张振斌等的研究表明，饲粮中添加血浆蛋白粉不仅提高断奶仔猪生产性能，还可增强断奶仔猪细胞免疫功能。 目前大部分厂家仔猪料的蛋白质含量偏高。而大量的研究表明，仔猪的腹泻与日粮高蛋白水平有关。Papdopoulos将5周龄断奶、体重9.4kg仔猪日粮蛋白水平从22%下降至19%，添加赖AA，结果表明，仔猪生长速度和饲料效率显著提高(P＜0.01＝，仔猪腹泻率下降40%；董国忠，等的研究表明，低蛋白(18%与17%)
氨基酸平衡日粮可显著降低仔猪断奶后腹泻和提高仔猪的生产性能，其中复合蛋白型氨基酸平衡日粮的饲养效果优于全植物蛋白型氨基酸平衡日粮，饲料中适当使用一些鱼粉及奶制品，可提高仔猪的生产性能。综合来看，5～10kg和10～20kg仔猪粗蛋白水平保证在18%～20%和16%～18%较好，但必须充分保证几种限制性氨基酸如赖、蛋、苏、色氨酸的供给。 仔猪饲料中氨基酸，目前以赖、蛋氨酸的添加为普遍，而苏、色氨酸相对较少。实际上，以玉米/豆粕为主的谷物型猪日粮中添加赖、蛋氨酸后，苏氨酸已成为第一限制性氨基酸。通过添加上述四种氨基酸使仔猪日粮氨基酸平衡，使日粮蛋白质水平比现在生产中通用的降低2%～4%，从而改善饲料中氮的利用率，提高仔猪生产性能，降低仔猪腹泻率应该是可行的。丁发源研究表明，通过添
加合成苏、色氨酸，低蛋白含量组(18%与16%)在试猪日增重、饲料转化率、采食量、腹泻频率方面均比高蛋白组(20%)有所改善。董国忠研究表明，平衡氨基酸使蛋白质水平降低可减少仔猪结肠内蛋白质的腐败和仔猪断奶后腹泻。但最合理的仔猪料应该是通过添加合成氨基酸，并以可消化氨基酸为基础来配制仔猪低蛋白氨基酸平衡饲粮，即涉及到猪理想蛋白质的应用。 2.2 采用高能值的日粮 长期以来，已经认识到断奶后7～10天内，限制仔猪采食量可以降低断奶后拉痢的例数和严重程度，可能是由于仔猪增强了消化效率，并且减少用于细菌繁殖的底物。另一方面，猪的自由采食量随日粮消化能的增加而线性降低，若采用高能值日粮(如日粮含消化能15MJ/kg)也可起到限饲的作用。 配制高能日粮可通过添加脂肪来配制。大量的试验也表明，仔猪饲料中添加脂肪可改善适口性、提高仔猪的增重及饲料利用率。但日粮加脂效果与脂肪特性有关。仔猪对含8～14个碳原子的中长链脂肪酸的脂肪消化率高于含长链脂肪酸的脂肪；不饱和脂肪利用率高于饱和脂肪。一般来讲，仔猪对植物性油脂如
椰子油、玉
米油、大
豆油的利用率比动物性油脂如牛油、猪油要好。随仔猪年龄增长，这种优劣差异逐渐减少。 2.3 适当提高日粮粗纤维的水平 适当提高日粮粗纤维的水平可以减缓仔猪断奶后腹泻。陈代文认为，断奶仔猪胃肠蠕动机能弱，为加快排空速度，饲粮中有一定的粗纤维是必要的。而愈国乔认为，饲粮中有一定量的粗纤维，可降低日粮养分浓度和提高饱感，使养分摄入量与仔猪的消化能力平衡，并可促进胃肠蠕动和食糜流动，增加大肠杆菌及其毒素的排除，提高粪便成形度，减低腹泻的严重程度。 2.4 适当添加某些添加剂 2.4.1 添加助消化制剂 一是有机酸制剂，日粮中适当添加有机酸制剂可以提高仔猪生长性能。一方面哺乳动物本身能够代谢和分解这些酸类；另一方面，有机酸可降低饲料的pH值，从而可降低胃内pH值，有利于
胃蛋白酶活性增强及抑制病原微生物如溶血性大肠杆菌的生长与繁殖，因此可提高仔猪对日粮养分尤其是蛋白质的消化率，降低仔猪的腹泻。目前，
柠檬酸、富马酸(
延胡索酸)、甲酸、甲酸钙等酸化剂在早期断奶仔猪日粮中的作用效果已得到肯定，其适宜添加量分别为1%～2%、1%～2%、0.6%～1.2%、1.2%～1.5%。一般说来，酸化剂在玉米豆粕日粮中应用效果明显，可以显著提高蛋白质消化率，并可显著降低腹泻病的发生率。二是在日粮中添加乳酸菌、酵母等益生素及寡糖等化学益生素可以改善肠道微生物生存环境，抑制病原菌生长，促进有益菌的繁殖及活性而防止断奶仔猪腹泻。三是仔猪用的复合酶制剂，在仔猪日粮中联合添加外源性蛋白酶、
淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等，不仅可以减轻或消除饲料抗营养因子的影响，弥补内源性消化酶的不足，促进各种营养物质的消化与吸收，降低消化道内容物的粘度，提高饲料利用率，消除消化不良，减少腹泻的发生，而且还可以刺激仔猪消化系统的发育，促进内源性酶的分泌。邓跃林的试验表明，进口和国产的多酶制剂，都对断奶仔猪具有促生长及提高饲料转化率的作用；张利民用复合酶添加到断奶仔猪日粮中，日增重提高11.82%，饲料转化率提高了1.25%，下痢发病率下降21.92%。 2.4.2 添加一些免疫增强剂 通过添加
维生素E、免疫球蛋白、
谷氨酰胺及
精氨酸等来增强仔猪的免疫力。近10多年来有不少的研究报道指出，高水平的维生素E可提高猪鸡免疫力。还没有证据证明维生素E对猪的毒性，给生长猪饲喂高达550mg维生素E/kg日粮，没有见到毒性反应。新近，美国蛋白质科技公司已生产出专用于早期断奶仔猪的免疫球蛋白，可通过饲料和饮水给仔猪补充抗体，增强其免疫力和抗病力。谷氨酰胺（Glutamine， Gln)是动物血液和母猪乳汁中一种含量非常丰富的氨基酸, 在促进受损肠道的修复以及维持正常的局部免疫功能中发挥着重要的作用。Alverdy(1990)试验认为，谷氨酰胺是免疫细胞（特别是淋巴细胞和巨噬细胞)的重要能量来源，补充谷氨酰胺可为这些免疫细胞提供呼吸的底物和合成核苷酸的前体，试验中未加入谷氨酰胺的全肠外营养组动物CD4+、CD8+细胞在应激后急剧下降，而谷氨酰胺组动物的B、T淋巴细胞与正常动物无差别。而且谷氨酰胺与肠道粘膜免疫系统的主要活性物质--分泌型IgA（S-IgA)有直接关系，谷氨酰胺能增加产生S-IgA的细胞。Souba等（1998)建议在应激条件下，应将谷氨酰胺作为保护肠道代谢、结构和功能的日量必需成分。仔猪断奶后不再吮食 母乳且短期内采食量低，可能会引起 Gln的缺乏，从而导致断奶后肠道的应激以及生产性能的下降。在多种应激下，精氨酸具有营养和免疫调节双重作用。精氨酸一方面可以促进
生长激素、
胰岛素、胰高血糖素和胰岛素样生长因子的分泌，另一方面可以增加应激后单核细胞和血浆IL-1受体的浓度，增强机体抗感染的能力（Chuntrasakul等，1998)。 2.4.3 添加微量元素和维生素
锌参与体内多种酶的合成以加速激素的合成与释放，促进核酸及蛋白质的合成，维持上皮组织细胞的正常生理功能。高锌可促进舌粘膜、味蕾细胞迅速再生，调节食欲，抑制消化道某些有害细菌的生长，延长食物在消化道停留的时间，保证营养物质在肠道的消化吸收，减少大肠微生物的发酵，从而有效地控制仔猪腹泻的发生。试验表明，以ZnO的形式在日粮中添加2000 mg/kg的锌，能显著降低早期断奶仔猪腹泻发生率并可提高饲料转化率。 维生素PP、泛酸对维持消化腺的正常分泌功能、维持消化道粘膜正常功能和抗病力等方面起着重要作用，因此在断奶仔猪日粮中每公斤分别添加30毫克维生素PP、20毫克泛酸亦可有效地防止仔猪腹泻的发生。 早期断奶仔猪腹泻受很多因素的影响，而且很复杂，只有利用综合性防治措施才能有效地防治早期断奶仔猪的腹泻。利用营养性调控手段是预防断奶仔猪腹泻的关键。另外，加强饲养管理（如分阶段饲养、提供舒适清洁的饲养环境等)和适当的药物治疗（如抗生素，并适时进行补液)，也是必不可缺少的。
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饲料中添加柠檬酸钠促进消化，添加恩诺沙星，多维，
黄芪多糖，减少应激，防止继发感染
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