羧酸吡啶铬对肥育猪胴体级成及肉质有什么影响?
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取体重60kg左右健康“杜长宁”三元杂交肥育猪60头，按饲养试验要求分成对照组和试验2个处理组，饲喂相同的玉米-豆粕型日粮。其中对照组不业添加羧酸吡啶铬，而试验组添加200ug/kg羧酸吡啶铬。结果表明：1、羧酸吡啶铬能明显改善肥育猪的胴体组成。与对照组相比，试验组胴体瘦肉率和眼肌面积分别提高了7.26%(P<0.05)和7.09%(P<0.05)；脂肪率、板油重和平均背膘厚度分别降低了12.77%(P<0.05)、11.68%(P<0.05)和11.87%(P<0.05)；2、羧酸吡啶铬使
猪肉肌间脂肪含量降低了8.12%(P=0.06)，而对猪肉中肌红蛋白和
肌苷酸含量均未产生明显影响。
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改善肉质
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改善肉质
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