引起猪
亚硝酸盐中毒的病因,是什么?
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病因 常作猪青绿饲料的蔬菜,如小白菜、大白菜、油菜、包菜、
菠菜、
萝卜等,均含有一定量的硝酸盐。过多施用氮肥的土壤中,硝酸盐含量可达1%~3%,在这种土壤上生长的蔬菜会有较高的硝酸盐含量。这些蔬菜若蒸煮不透,焖煮不搅拌,在40℃~60℃下放置过久,在去氮菌还原酶的作用下,其所含硝酸盐将迅速转变为亚硝酸盐;或因青绿饲料长期堆放而发霉、腐烂,发酵产热促使亚硝酸菌大量生长繁殖,而使硝酸盐大量转化为亚硝酸盐。硝酸盐的毒性较小,但亚硝酸盐的毒性很大。猪食入的饲料中含亚硝酸盐达70~75mg/kg体重时,即可中毒死亡。 亚硝酸盐是一种血液毒,可使血液中正常的氧合血红蛋白(低铁血红蛋白)氧化成高铁血红蛋白,后者和氧结合非常牢固,不易脱离。因此,血液失去运输氧的能力,以致引起全身缺氧,特别是会引起脑和心脏严重缺氧,最后导致中枢麻痹而窒息死亡。据报道,当血液内高铁血细蛋白不超过20%时,不会引起病理状态,超过20%时,会引起病理状态,达到60%~70%时,则导致死亡。
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吃过夜绿饲料
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饲喂长期堆放而发霉、腐烂的青绿饲料
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