生猪常见食物中毒的发生与防治
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亚硝酸盐中毒 青饲料如白菜、
萝卜叶、
菠菜、甜菜、
牛皮菜、包心菜和一些野菜、瓜藤等堆积存放过久，致使腐败发酵;或这类青饲料蒸煮不透，用小火加盖闷煮，缓慢熬熟，不加搅拌，煮后闷在缸内;或冬季利用锅灶余热、余烬，使饲料保温;或晚闷早饲，让青饲料长久闷在锅中，使青饲料产生高温。这些做法都可能导致青饲料中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，使猪食后中毒。猪中毒后狂躁不安，呼吸困难，
呕吐，乱撞乱转，体温下降，有的很快死亡。因此，青饲料最好是生喂，需要煮的，应现煮现喂，绝不能盖上锅盖闷煮，也不能闷在锅里过夜。不能喂腐烂的青饲料。一旦发生亚硝酸盐中毒，常用的急救方法是：尽快在病猪耳尖、尾尖、四蹄放血。再用
甘草200克加水熬煮，煮沸5～10分钟后取熬煮液加白糖250克灌服。还可肌肉注射美兰针剂20～30毫升，或静脉注射小苏打针剂，一般2小时可脱险。 2.霉变饲料中毒 饲料存放不当或存放时间过长，造成饲料发霉变质。发霉变质的饲料中含有黄曲霉素等多种有毒病菌，猪吃了极易中毒。其症状是开始
便秘，以后下痢、
腹泻，粪便恶臭、带有黏液，肚痛不安，步行不稳。防治方法：根本措施是妥当存放饲料，防止饲料发霉变质，最好喂用新鲜的饲料，即配即用。发现中毒应立即调换饲料，增加青料，少喂含脂肪的饲料，轻者可自愈。重者可采取排毒，强心补液，对症治疗胃肠炎等措施。例如，用
硫酸钠或
硫酸镁30～50克，一次加水内服;用10%～25%
葡萄糖溶液200～400毫升，
维生素C，10～20毫升;10%安钠咖5～10毫升混合，一次静脉或腹腔注射;用
氯霉素按每公斤体重0.01～0.03克，肌肉注射，每天1～2次;磺胺脒1～5克，加水内服，1日2次。对中毒仔猪每头每天给
硫酸亚铁1片，
维生素B1，2～4片。也可用中药治疗：
防风60克、甘草60克、
绿豆500克，白糖少许，一次灌服，疗效甚佳。 3.
酒糟中毒 酒糟是酿酒的副产品，它含有丰富的蛋白质和脂肪，具有促进食欲、利于消化的作用，常作为补充料喂猪。但酒糟储存过久或储存方法不当，饲喂量过大或长期单一饲喂缺乏其他饲料的适当搭配，都可能引起猪酒糟中毒，特别是酒糟酸败而产生大量有机酸、杂醇油等有毒物，可引起猪发生胃肠炎、皮炎和神经系统障碍为特征的中毒病。酒糟中毒时，病初消化紊乱，先便秘后拉稀、
腹痛，严重时狂躁不安、兴奋，步态不稳、易跌倒，
眩晕，逐渐失去知觉、麻痹，体温下降，虚脱，卧地不起，
昏迷死亡。部分猪皮肤红肿，出现水疤、溃疡，形成脓肿或皮肤坏死，也可发生口炎，体温升高，母猪
流产等症状。因此，酒糟不应多喂，更不能单一长期饲喂，应搭配其他饲料饲喂，酸败、变质的则不能喂。发生中毒后，先将中毒猪放在通风干燥处，肌肉注射20%安钠咖2～4毫升，同时静脉注射复方
氯化钠，5%
碳酸氢钠，亦可静脉滴注5%
葡萄糖生理盐水500～1000毫升。也可用浓度为1%的小苏打溶液灌月艮，再配合10%氯化钙针剂静脉注射，效果更好。 4.猪
食盐中毒;给猪饲喂含盐量过多的饲料，或限制倪水等情况，可发生食盐中毒，其症状表现为食欲废绝，精神萎靡，视力减退，口渴，喝脏水;大便干燥;体躯呈不自然姿态，步行瞒、跚，呼吸正常，
结膜充血，嘴不断咀嚼，并流出大量白沫;有的单向转圈，多数
盲目直冲，碰在墙上并不躲避，继而倒卧地上;有时头颈突然痉挛，头部仰起，也有时做游泳动作。这种症状多为阵发性，每15～20分钟发作一次，但后期不能起立，进入昏迷状态，并在昏迷中死亡。病猪体温在38～40℃之间，也有少数病猪体温在36℃上下，少数病猪在痉挛后体温升高到41℃以上。治疗方法：
维生素C注射液，每公斤体重50毫克（0.5毫升)肌肉注射。每日一次，连续三天，即可痊愈。 5.
有机磷农药中毒 用敌百虫或敌敌畏等有机磷制剂驱虫时，加大了用量或采食了喷洒农药不久的蔬
菜瓜果及污染过的青饲料而引起的中毒。病猪中毒后出现大量流涎;呕吐、口吐白沫、狂躁不安等症状，病情加重时，呼吸急促，双眼
斜视，四肢无力，卧地不起。防治方法：一般急救用药可选用硫酸
阿托品、解磷定及双复磷，病情较轻的可任选一种药，病情重的可联合用药。也可用绿豆1公斤，甘草300克，加水适量煎煮，候温灌服。小猪酌减，每天2次，2～4次即愈;或用
麻油 150～200毫升一次灌服，小猪酌减，严重病情者，重复灌服1次，一般在半小时后可见效。
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