山区养鸡户存蛋保鲜三诀窍中的谷壳窝藏法是怎样的
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谷壳窝藏法。取干净的木桶或瓷坛,洗净、擦干。在容器底部均匀铺垫一层干燥谷壳,厚约1―2厘米,其上排放一层鲜蛋,大头朝下,小头朝上,蛋与蛋之间稍稍分开,并用谷壳填塞间隔,然后,加盖1层谷壳(厚约0.5厘米),铺一层鸡蛋,如此交替重复,共可放10―15层,顶上再盖1―2厘米厚的干燥谷壳封顶即成。盖上桶盖,存放到室内阴凉干燥避光处,一般可保存半年不坏。也可用干净的柴灰、草灰、锯木屑代替谷壳,保鲜效果相似,窝垫物质地松软,可缓冲外界的机械损伤。窝垫物间隔充满了导热性差的空气,可降低外界气温的影响,并有良好的吸湿功能,保持蛋体干燥,抑制腐败细菌活动。
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