次粉和
小麦麸的营养价值有何差异?
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次粉又称黑面、三等粉等，是以小麦为原料磨制面粉后，除去小麦麸及合格面粉以外的部分，与小麦麸的性质完全不同。次粉的颜色从灰白色到淡褐色，取决于麸皮所占的比例，颜色深者含麸皮多。次粉的营养价值高于麦麸，尤其是其有效能值远高于麦麸，如猪的消化能为13.43MJ/kg，与玉米4.20MJ/kg很接近，比麦麸9.37MJ/gk提高40%以上。次粉粗蛋白含量一般为13%-17%，粗纤维3%左右，粗灰分2%左右，后二者均比麦麸少。
赖氨酸含量0.60%左右，比麦麸高。所以，从蛋白含量与能量等方面综合考虑，次粉是值得开发的优良的能量饲料。次粉用于肥育猪只的效果优于麦麸，可以与玉米价值相等；也是很好的颗粒黏结剂，故较适用于颗粒饲料。
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