孵化场种蛋贮存方法中的贮存时间适当是怎样的
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鲜蛋的蛋白具有杀菌作用,随着贮存时间的延长,蛋白的杀菌作用逐渐下降,如贮存时间过长,会使蛋内水分蒸发过多,种蛋内部蛋黄和蛋清的理化性质发生改变,pH值降低,系带卵黄膜变脆,各种酶的活动能力加强,同时胚胎蛋白粘稠度也会随之发生变化,进而使其携氧能力也下降,促使胚蛋衰老,孵化率降低,而且孵化出的雏禽质量会随之降低。同时,因种蛋表面大肠杆菌等致病菌也可能会随时间的延长而增多,对种蛋的质量和孵化生产造成一定的负面影响,尤其是一些可对孵化产生严重危害作用的病原微生物,可能会使种蛋失去孵化能力。通常来说,当贮存时间在15天以上时,孵化率大幅下降,孵化时间延长,且雏鸭的质量也明显较差;当贮存时间超过3周以上时,孵化率会急剧下降;若时间在1个月以上,可能导致绝大部分种蛋失去活力,不能用于孵化。所以,种蛋的贮存时间应尽可能短,以不超过7天为宜。
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