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| 平台资源号 | 1311C0001000000558 |
| 种质资源名称 | 晋南牛 |
| 种质外文名 | jinnanniu |
| 科名 | 牛科（Bovidae) |
| 属名 | 牛属（Bos) |
| 种质原产地 | 国家 中国 省（市)山西省 县（区)万荣、www.med126.com河津、临猗、永济、运城、夏县、闻喜、芮城、新绛，【吉林省价格】以及临汾地区的候马、曲沃、蘘汾等县、市。 乡（镇) |
| 主产区与分布 | 产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，包括运城地区的万荣、河津、临猗、永济、运城、夏县、闻喜、芮城、新绛，以及临汾地区的候马、曲沃、蘘汾等县、市。 |
| 形成历史 | 晋南盆地是我国古代文化发展最早的地区。农业开发早，促进了对家畜的驯化、利用和选育提高，故有“山西黄牛大于水牛，一牛牵一乘大车”之说。农业生产的发展需要耕牛，在长期的选留种牛中，当地积累了丰富的经验，对种公牛要求“狮子头，虎子身，前裆能过头，后裆塞下手”；对役用阉牛外形要求是前躯充分发育，呈前胜体型，有“前山（鬐甲)高一寸，力气用不尽；后山（荐部)高一掌，只听鞭子响”之说。要求母牛臀端要宽，奶盘（乳房)要大；毛色要求枣红色等等。所以这个盆地的黄牛体型、外貌、毛色都很一致，具有体躯高大、肌肉发达、役用性能好、耐苦耐劳、能适应不同的气候条件和繁殖性能强的特点，并具有较好的产肉性能，晋南牛肉在后汉是上贡之品。此外，晋南各县、镇和寺庙，历年都有传统的集市和庙会，除进行物资、农具、农副产品交流外，各类牲畜交流额占很大的比重。种畜户把种畜刷拭干净，披红戴铃，以招徕客主，扩大种畜的影响。这也是促进品种形成的另一个重要因素。 1960年-1966年，山西省畜牧兽医研究所曾对晋南牛进行选育，对中心产区的种公牛进行综合评定，有计划地留用种牛，不合格的一律淘汰。对示范区（八个大队)的母牛作综合鉴定，编号建档。产区按等级选配，从幼犊开始即加强饲养管理和培育，对晋南牛质量的提高起了一定的作用。 |
| 种质类型 | 2:地方种质 |
| 年平均温度 | 10-14℃ |
| 无霜期 | 160-220d |
| 降水量 | 500-650㎜ |
| 水源与土质 | 土壤为褐土，土层厚，表层含有机质0.7-1.2%，适宜农作物的的生长 |
| 农作物条件及利用 | 农作物以棉花、小麦为主，其次为豌豆、大麦、谷子、玉米、高粱、花生和薯类等，素有山西粮仓之称。当地传统习惯种植苜蓿、豌豆等豆科作物，与棉、麦倒茬轮作，使土壤肥力得以维持。 |
| 草场情况及利用 | 天然草场主要分布在盆地周围的山区丘陵地和汾河、黄河的河滩地带。以运城为例，草场面积占总面积的12.1%，牧草覆盖度达80%以上。草地产草量以7月份最高，平均亩产483㎏。 |
| 功能特性 | 1:高繁殖力 2:高生产力 3:优质 4:抗病虫 5:抗逆 6:耐粗饲7:耐高温高湿 8:耐高寒 9:耐极端干旱 10:其它 |
| 保存类型 | 1:活体 2:精子 3:卵子 4:胚胎 5:细胞 6:DNA 7:其它 |
| 保存方式 | 1:保护场 2:保护区 3:基因库 4:其它 |
| 共享方式 | 1：无偿共享 2：部分有偿共享 3：有偿共享4：合作研究 5：交换 6：保密 7：其它 |
| 被毛颜色 | 6:其它 |
| 皮肤颜色 | 6:其它 |
| 角型 | 4:其它 |
| 体貌特征 | 晋南牛属大型役肉兼用品种。体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征。公牛头中等长，额宽，顺风角，颈较粗而短，垂皮比较发达，前胸宽阔，臀端较窄，蹄大而圆，质地致密；母牛头部清秀，乳房发育较差，乳头较细小。毛色以枣红为主，鼻镜粉红色，蹄趾亦多呈粉红色。 |
| 其它特征 | 晋南牛属晚熟品种 |
| 体高 | 公牛:138.6 母牛:117.4 |
| 体斜长 | 公牛:157.4 母牛:135.2 |
| 胸围 | 公牛:206.3 母牛:164.6 |
| 官围 | 公牛:20.2 母牛:15.6 |
| 出生体重 | 公牛:24.4 母牛:22.6 |
| 断奶体重 | 公牛:108.9 母牛:106.5 |
| 成年体重 | 公牛:607.4 母牛:339.4 |
| 哺乳期日增重 | 公牛:469 母牛:466 |
| 初情期 | 公牛: 母牛:9-10 |
| 适配期 | 公牛: 母牛:24 |
| 配种方式 | 1：自然交配 2：人工授精 |
| 射精量 | 4.7 |
| 精液密度 | 16.69亿/ml |
| 精子活力 | 4.4 |
| 妊娠期 | 怀公犊291.9d;怀母犊287.6d |
| 屠宰率 | 52.3％ |
| 净肉率 | 43.4％ |
| 肌肉主要化学成分 | 牛肉化学成分：水分49.82％，粗蛋白16.49％，粗脂肪32.33％，碳水化合物0.65％，灰分0.71％，每公斤含总热能15.08MJ. |
| 产乳量 | 745.1 |
| 乳脂率 | 5.5％－6.1％ |
| 泌乳期 | 210d－270d |
| 饲养方式 | 1.舍饲 |
| 饲养水平 | 2.较高 |
| 舍饲期补饲情况 | 3.精料+秸杆+青贮 |
| 饲养难易度 | 1.容易 |
| 血液蛋白型分析 | 是否进行相关分析 是 主要分析单位及完成时间：中国农科院畜牧研究所1990年 血液蛋白型：血红蛋白基因频率：HbA0.7250，HbB0.1571,HbC0.1179, HbD0.0000。HbA基因频率相对较低，HbB和HbC基因频率相对较高。表明与东南亚牛的关系较近。 白蛋白基因频率：AlbA 62.14, AlbB 35.00,AlbC1.43,AlbD1.43,AlbX0.00, AlbY0.00 |
| QTL 分析 | 是否进行相关分析 否 |
| 遗传多样性分析 | 是否进行相关性分析：是。 主要分析单位及完成时间：G. X. Zhang, Z. G. Wang, W. S. Chen。全国畜牧兽医总站畜禽牧草种质资源保存利用中心，2007。 主要分析技术：微卫星。 分析结果：PIC多态信息含量:0.745,期望杂合度:0.781,观察杂合度:0.73,有效等位基因数:5.098,观察等位基因数:9.552。 |
