养鸡发病问答:鸡胚胎孵化期内蛋白质含量变化是怎样的

更新时间：2017/6/5 兽医兽药执业兽医考试论坛在线题库评论

鸡胚胎孵化期内蛋白质含量变化是怎样的
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蛋白质是生物发育最基本的营养成分，是形成胚胎组织器官的主要营养物质，是禽蛋干物质中相对比例最大的化学成分。在孵化期间蛋白质是动态平衡的，蛋内的蛋白质约47%存在于蛋白，53%存在于蛋黄。蛋内的氮有多种存在形式，蛋白质、尿素氮、氨。蛋白质含量的变化反映生长发育的需要，尿素氮含量则反映机体的营养状况，是侧面反映蛋白质代谢水平的指标。
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