什么是猪霉菌毒素中毒及其病因分析
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霉菌是指在形态上有细胞壁，不含叶绿素，无根、茎之分，寄生或腐生方式生存的生物。其种类繁多，绝大多数为非致病性的，只有少数有致病作用。霉菌毒素是产毒霉菌在基质生长繁殖过程中产生的代谢产物，动物一且摄食含有霉菌毒素的饲料，将会造成轻重不同的伤害，统称为霉菌毒素中毒症。【病因分析】1.霉菌毒素中毒症的类型：(1)急性原发性霉菌毒素中毒症。动物摄人高量的霉菌毒素，产生明显而特异的症状。(2)慢性原发性霉菌毒素中毒症。动物摄人低量或中等量的霉菌毒素，使其生长或繁殖能力降低，且无明显的症状。(3)继发性霉菌毒素中毒症。动物长期摄入较低量或中等量的霉菌毒素，不出现症状，但使机体的免疫功能和抵抗力降低，而继发某些传染性疾病。2.霉菌产毒的特点和条件：(1)特点。霉菌中只有极少菌株能够产毒。一般新分离的菌株产毒能力较强，非产毒菌株在一定条件下也可以出现产毒能力。一种菌株可产生几种不同的毒素，不同的菌株也可以产生同一种毒素。(2)条件。①基质。霉菌的营养物质主要是糖、少量氮和无机盐等。因此，富含糖类的谷物及其制品是霉菌的极好基质。②温度。多数霉菌生长的最适温度是25?30°C。但也有例外，如黄曲霉的最适繁殖温度为37°C。③湿度，基质中的水分和环境中的相对湿度是霉菌繁殖和产毒的重要条件。各种霉菌对湿度都有一定要求，繁殖所需最低含水量一般为13%?18%。在干燥条件下霉菌繁殖不良。④其他，需氧及弱酸性环境条件等。3.霉菌毒素中毒的特点：(1)中毒病的发生常与米食特定词料有密切关系。(2)检查可疑饲料，可发现一些霉菌及霉菌毒素。(3)无传染性。动物之间不互相传染发病。(4)无免疫性。致病性霉菌毒素是非抗原性，即无免疫力的低分子化合物。(5)药物治疗无效。对中毒动物使用抗生素或磺胺类等药物治疗，其病势的转归和结局多无明显效果。(6)从中毒病例的情况分析，具有生物性因子的
流行病学规律和特征，即所谓季节性、地区性和波浪性。
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