钙和磷对肉鸭生产性能的影响是怎样的
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钙和磷都影响肉鸭的生产性能，其在一定范围内变化对肉鸭增重和采食量及饲料效益影响不大，然而过高或过低以及比例失调会降低其生产性能。Dean等［6］报道，肉鸭饲粮钙水平小于0.36%和大于1.07%时体增重下降。Lin和Shen［7］研究表明，钙水平小于0.55%显著降低肉鸭体增重，非植酸磷增加到0.76%时，肉鸭体增重下降。Dean［8］和Robert［28］认为，北京鸭和杂交雏鸭，饲粮钙含量为0.60%即可满足最佳生长和正常骨骼灰分，低于0.20%发生
佝偻病，超过1.00%生长速度下降，非植酸磷为0.35%即可满足最大增重和正常骨骼灰分，0.14%或更低时导致佝偻病，生长速度下降和高死亡率。熊昌学等［9］报道，钙为0.30%、1.1%均对肉鸭增重有不良影响，非植酸磷为0.24%、0.46%则抑制增重。谢明等［16］采用二次响应面回归分析研究3~6周龄北京鸭钙和磷需要量时发现，高钙低磷水平饲粮可显著降低北京鸭日增重和采食量，但适当提高饲粮非植酸磷水平可缓解高水平钙对鸭的生长抑制。钙和磷在后期对肉鸭增重影响减缓，是由于后期肉鸭的钙和磷沉积速度比前期慢，后期调节能力增强所致。饲料转化率与体增重表现出类似结果［7，9，10］。王顺祥等［25］研究表明，高钙高磷（钙1.20%、非植酸磷0.50%)饲粮抑制0~2周龄肉鸭采食和增重；高钙低磷（钙水平≥0.66%，非植酸磷0.17%)饲粮使3~6周龄北京鸭产生严重的缺乏症；低磷低钙和低钙（0.30%)饲粮未使鸭产生缺乏症，但抑制了其增重和骨骼生长。这表明，肉鸭饲粮钙和磷水平应保持一定的平衡比例关系，钙和磷之间存在互作关系
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