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> 正文:鸡蛋新鲜度衡量方法中的感官评价是怎样的鸡病问题用药情况诊断治疗预防
鸡病问题用药情况:鸡蛋新鲜度衡量方法中的感官评价是怎样的
更新时间：2017/6/20
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鸡蛋新鲜度衡量方法中的感官评价是怎样的
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在鸡蛋在贮存过程中, 其感官变化可从气味、味道和组织等外观进行评价。随着外界温度的升高及储存时间的延长，蛋内含硫挥发性成分开始降解，气味异常。一般认为鸡蛋贮藏温度比贮藏时间对鸡蛋气味影响更大。
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