调节饲料中
氨基酸量可催肥猪?
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日本茨城县畜产草地研究所研究人员找到一种提高
猪肉脂肪含量的新方法。通过对猪饲料“稍做手脚”，适当减少饲料中的
赖氨酸含量，猪肉脂肪含量可以增长两倍。 据日本《读卖新闻》报道，为让猪更快增肥，通常在它们长到70千克至出栏时的120千克这一阶段，需要给它们喂最低含0.6%赖氨酸的饲料。研究人员设想通过调整这一期间投喂饲料中赖氨酸的含量，达到增加猪体内脂肪含量的目的。他们给6头猪投喂了含0.4%赖氨酸的饲料，结果发现，与所吃饲料含0.6%以上赖氨酸的猪相比，这6头猪的脂肪含量增长了近两倍。 研究人员认为，减少赖氨酸在饲料中的含量后，负责把
葡萄糖吸入脂肪细胞的蛋白质会变得更有“活力”，但这其中的具体机理还有待进一步研究。由于减少了赖氨酸在饲料中的含量，猪的出栏时间延长了2个星期左右。研究人员认为，这一问题可以通过调整投食日期来解决。
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