太湖猪的主要产地,体貌特征,繁殖性能和优势
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太湖猪产于长江下游太湖流域，主要分布在上海、江苏和浙江省的一些县，是梅山猪、枫泾猪、嘉兴 黑猪的统称。1. 体型外貌太湖猪体型较大，毛色全黑或灰青色，头大额宽，额部有明显皱褶，耳大下垂，皮厚而松，背腰微凹， 胸较深，腹大下垂，臀宽而倾斜，四肢较禽。成年公猪体重150kg,成年母猪体重120kg。2. 繁殖性能太湖猪高繁殖率蜚声世界，尤以二花脸、梅山猪最高。初产平均12头，经产母猪平均16头以上，最高纪录产过42头，太湖猪性成熟早，公猪4-5月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。据报道75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪。太湖猪护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被 压。仔猪哺育率及育成率较高。3. 育肥效果太湖猪早熟易肥，胴体瘦肉率38.8% ~45%，肌肉pH值为6.55 ± 0.2,肉色评分接近3分。肌蛋 白含量23.5 ±2.0%,
氨基酸含量中
天门冬氨酸、
谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其他品种高，肌间 脂肪含量为1.37 % ± 0.28 %，肌肉大
理石纹评分3分占75 %，2分占25 %。4. 杂交利用太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母本。目前太湖猪常用作长 太母本(长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪)开展三元杂交。实践证明,在杂交过程中，杜长太或约 长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。5. 词养管理特点太湖猪虽然耐粗伺、耐低营养水平日粮,但因其高繁殖力特点，在培育种猪、后备(空怀)猪及仔猪 时，要尽量满足妊娠母猪及哺乳母猪的营养需要。另外，太湖猪因不良环境刺激会产生应激反应，应搞 好环境卫生和防疫工作,并作好记录。
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