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养猪疾病问诊:地方猪种如何进行新产品开发?
更新时间:2017/8/1
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地方猪种如何进行新产品开发?
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开发部分地方猪种在某些方面具有独特的表现, 可以开发出新的产品,如香猪经济早熟,胴体瘦肉含量较高,肉嫩 味鲜,断奶仔猪及乳猪无腥味,宜加工烤猪。大花白猪#小时即开 始积累脂肪,体重8?10 kg断奶仔猪及体重约40 kg中猪,均可 作烤猪用。又如用金华猪生产的金华
火腿
畅销世界,乌金猪生产 的火腿驰名中外。
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