畜牧业规模化养殖的危害之饲料添加剂和促生长剂问题的表现是怎样的?
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M料添加剂和促生长剂主要包括防腐剂、抗菌剂、抗氧化剂、抗 原虫药、抗生素、激素等。当前规模化养殖场在使用预防和促生长的 抗生素时，存在长期超量使用问题，导致肉、蛋产品药物残留和耐药 菌株的产生，也可由代谢途径排泄到环境内，从而造成环境内药物残 留。残留在畜产品中的药物可引起人体产生耐药菌株或过敏，随粪 排泄出来的药物原形或代谢产物可能会影响粪便的堆肥发酵，而蓄 积在环境中的药物对土壤微生物和水生生物极为不利，从而影响农 作物生产和水产养殖，并可能在蔬菜和牧草中富集，最后通过食物链 影响人畜健康。
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