我国培育的品种北京黑猪的特点及生产性能是怎样的?
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北京黑猪全身被毛黑色,体质结实,结构勻称。头大小适中, 两耳向前上方直立或平伸,面部微凹,额较宽,颈肩结合良好,背腰 较平直且宽,腿臀较丰满,四肢健壮。乳头多为7对。成年公猪体 重262千克,成年母猪体重236千克。初产母猪平均窝产仔数10 头,经产母猪平均窝产仔数11.52头。据测定,在体重为20?90 千克阶段,平均日增重为609克,料肉比为3.7 : 1。屠宰率为 72. 4%,胴体瘦肉率为51. 5%。长白猪X北京黑猪一代杂种猪在 体重为20?90千克阶段,日增重650?700克,料肉比为3.2? 3. 6 : 1,胴体瘦肉率在5^%左右。杜洛克X(长白猪X北京黑猪) 和大约克夏X(长白猪X北京黑猪)三元杂交后代日增重600? 7〇〇克,料肉比为3. 2?3.5 : 1。在体重90千克时屠宰,胴体瘦肉 率可达58%以上。
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