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猪病问答:对不同的猪肉处理中的销毁是怎样的

对不同的猪肉处理中的销毁是怎样的
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销毁。凡患有炭疽及《肉品卫生检验试行规程》所列的烈 性传染病的尸体、_体和脏器,对人体健康有危害,必须在严格监 督下用焚烧、深埋等方法予以销毁。如宰后发现炭疽等恶性传染 病或其疑似的病猪,应立即停止工作,封锁现场,采取防范措施,将 可能被污染的场地、所有屠宰用的工具以及工作服(鞋、帽)等进行 严格消毒。在保证消灭一切传染源后,方可恢复屠宰。患猪粪便、 胃肠内容物以及流出的污水、残渣等应经消毒后移出场外。发现疑似炭疽等恶性传染病时,应将病变部分密封。送至化验室进行 化验。宰后发现人、畜共患传染病时,凡与病猪接触过的人员应立 即采取防范措施。检验人员应将宰后检验结果及处理情况详细记 录,以备统计査考。
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