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猪病发病阶段:与运输有关的猪应激综合征中的PSE肉是怎样的

与运输有关的猪应激综合征中的PSE肉是怎样的
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PSE肉:目前,PSE肉的检出率较高,在10%?30%,有些地 区高达60%?70%,应引起各方面的注意。PSE猪肉的发生与其 品种、个体和遗传有着密切关系,同时认为,外界环境中的如捆抓、 长途运输、剧烈运动、噪声、驱赶、热辐射、拥挤、斗架、高温、电致昏 以及环境突变等应激刺激,均有可能产生PSE猪肉
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