宰后检验的程序中的内脏检验是怎样的?
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内脏检验。内脏检查在宰后检验上是非常重要的,因为不 是所有的疾病在肉尸上都表现出明显的病变;相反地,有些疾病在 脏器上却呈现明显的特征性病理变化。因此,宰后检验时,不能只 重视肉尸而忽视内脏,必须坚持肉尸、内脏对照检验的原则,全面 分析,综合判断,否则,就会给疾病的正确诊断带来困难,甚至做出 错的处理。内脏检查一般分两组进行,第一组为心、肝、肺;第二组 为骨、肠、脾。
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