影响猪对蛋白质与
氨基酸利用率的加工调制因素是什么?
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对于不同特性的蛋白质原料，应采用不同的加工调制方法，以 提高蛋白质的利用率。如猪对羽毛粉、皮革粉等消化力极差，必须 经水解加工后方可用作猪词料；豆类含有抗胰蛋白酶因子等，必须 经过适当加热处理再用作猪饲料，以提高蛋白质利用率。如大豆 粕适当加热后蛋白质相对效率为100%，加热过度的为91%，加热 不足的为78%，未加热的为40%，生大豆为33%。
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