猪病免费问答:猪的营养需要中蛋白质的营养价值如何评定?

更新时间：2017/12/23 兽医兽药执业兽医考试论坛在线题库评论

猪的营养需要中蛋白质的营养价值如何评定?

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评定和衡量蛋白质营养价值的指标和方法很多，指标主要有饲料的粗蛋白质含量、可消化蛋白质量、蛋白质生物学价值、理想蛋白质、必需氨基酸、氨基酸的回肠消化率、氨基酸的利用率等；评定方法主要有化学评定法、生物测定法、酶评定法等。
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