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> 正文:猪的中毒性疾病中猪马铃薯中毒的病因是什么?猪病问诊诊断治疗预防
猪病问诊:猪的中毒性疾病中猪马铃薯中毒的病因是什么?
更新时间：2018/2/1
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猪的中毒性疾病中猪
马铃薯
中毒的病因是什么?
-----
马铃薯又名土豆、
山药
蛋、地蛋、洋
山芋
等，其嫩绿茎、叶、外 皮都含有马铃薯素（亦称
龙葵
素或茄碱)。这种毒素随其贮存时间延 长而增多，在发芽的马铃薯胚芽中含量最多，高达5%。食入发芽的 马铃薯很易中毒。猪马铃薯素的中毒量为每千克体重10?20mg。此 外，马铃薯的嫩绿茎、叶、花蕾中还含有硝酸盐，进食过多也能引起中毒。
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