饲喂猪豆饼中忌生喂表现是怎样的?
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生豆饼，特别是豆粕(溶剂浸提油后的副产品)中含有一些有害物质，如抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、
皂角苷、致甲状腺肿因子等，其中以抗胰蛋白酶影响最大。但这些有害物质大都不耐热，因此，一定要熟喂才能提高其营养价值。一般以加热到100～110℃为宜，农村也可用蒸笼加热处理(水开后再蒸30～50分钟)，但加热的温度和时间必须适当控制。加热过度，可使豆饼变性，降低
赖氨酸和
精氨酸的活性，同时还会使
胱氨酸遭到破坏。
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