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养猪疾病问答:荷包猪的肥育性能是怎样的?

更新时间：2018/5/2 兽医兽药执业兽医考试论坛在线题库评论

荷包猪的肥育性能是怎样的?
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据猪测定，荷包猪肥育期日增重410克，7月龄达60千克，料重比3.95∶1，瘦肉率50.73%，荷包猪与大民猪相比，具有皮薄、瘦肉率高的特点，尤其肌间脂高于任何品种。荷包猪肌肉颜色、嫩度和滋味最佳，特别是烹饪后肉质柔嫩多汁，香味浓厚，适口性好，这决定了荷包猪的珍贵性和保护价值。
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