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一般描述：
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细菌性食物中毒是由于进食了被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。 |
| 其特征是发病突然，潜伏期短，易集体发病，以及发病者均与毒性食物有明确的联系等。临 | |
| 床上分胃肠型与神经型两大类。 | |
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症状描述：
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主要为腹痛、呕吐、腹泻等胃肠炎症状。起病急，腹部不适。上中腹持续或阵发性绞痛，恶 |
| 心，呕吐。呕吐物多为进食的食物。腹泻轻重不一，每日10数次到数10次，多为黄色稀 | |
| 便，水样便或粘液便。也可出现血性腹泻，上中腹轻度压痛，肠鸣音亢进，吐泻严重者出现 | |
| 口干、舌燥、眼眶下陷，皮肤弹性差等脱水表现，血压下降，酸中毒甚至休克。畏寒、发热 | |
| ，头痛，乏力等全身感染中毒症状，可见于感染性食物中毒病人。 | |
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诊断要点：
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急性起病，呕吐、腹痛、腹泻、水样便、血水样便、粘液便、脓血便。可伴有发热，脱水表 |
| 现。上中腹轻度压痛，肠鸣音亢进。 | |
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疾病辨析：
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非细菌性食物中毒。 |
| 急性细菌性痢疾。 | |
| 霍乱。 | |
| 急怀坏死性肠炎。 | |
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治疗方法：
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寒湿阻遏 |
| 证候：吐泻骤起，恶寒身重，下利清稀，不甚臭秽，胸膈痞闷，脘腹疼痛，四肢清冷，喜温 | |
| 喜按，舌苔白腻，脉濡缓。 | |
| 治法：散寒燥湿，芳香化浊。 | |
| 主方：藿香正气散合纯阳正气丸 | |
| 用法： | |
| 加减： | |
| 湿热内蕴 | |
| 证候：吐泻骤作，暴注下迫，泻下物臭秽，发热口渴，心烦脘闷，腹痛肠鸣，肛门灼热，小 | |
| 便短赤，舌苔黄腻，脉濡数。 | |
| 治法：清热化湿，辟秽泄浊。 | |
| 主方：蚕矢汤加减 | |
| 用法： | |
| 加减：若高热者加生石膏60g，知母12g；有表征者，加葛梗12g，黄芩12g；腹 | |
| 痛加木香10g。 |
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