黄精能补气润肺，是一味有名的中药。关于黄精的由来，有着一段动人的传说。
从前有个财主，家里有个丫环名叫黄精。黄精出身很苦，却生得一付好容貌。财主色迷心窍，一心想要娶黄精做小老婆。
于是，财主恐吓黄精的父亲说：“你家祖祖辈辈种我的田，吃我的粮，如今我要黄精做小老婆，你要是不愿意，就马上还了我的债，滚出我的家门。”
俗话说“阳
雀不与毒蛇同巢”，一家人急得没办法，只好让黄精连夜逃出家门。
在漆黑的三更夜，黄精逃出了财主庄园。可是她刚刚逃出虎口，就被狗腿子发现了。于是，财主马上派家丁打着灯笼火把去追赶黄精姑娘。
黑灯瞎火，道路不清，黄精深一脚浅一脚没命地跑啊跑，不知不觉地跑到了一座悬崖边，眼看着身后的灯笼火把愈来愈近，姑娘一狠心就跳下了悬崖。
黄精跳崖后，心想自己这下必死无疑了。没想到，她落到半山腰时被一棵小树挂住，摔到了树边的一小块斜坡上。
她觉得浑身一阵火辣辣地疼，痛得昏了过去。
不知过了多久，她醒了过来，睁眼看时，不由得吓了一大跳：自己身下竟是
万丈深渊。
几天来她没喝过一口水，没吃过一粒米，身子非常虚弱。她看见自己身边长着密密麻麻的野草，黄梗细叶，叶子狭长，还开着些白花，便顺手揪下一把草叶，放进嘴里暂且充饥。
一次，她拔下了一棵有手指粗的草根，放在嘴里一嚼，只觉得又香又甜，比那些草梗草叶好吃得多啦! 打这以后，黄精姑娘便每天挖这种草根过日子，同时寻找上山的路。太阳升起又落，月亮落了又升，转眼就过了半年。这天，姑娘爬上了一块大岩石后面，只见一棵酒杯粗的
黄藤从崖顶上垂了下来，她抓住藤萝向上爬，这时她忽然发现自己的身子变得很轻，就像燕子一样，爬上山顶甚至连气都没喘。上了山顶，她径直朝西走去。走着，走着，她看见前面不远处有一个村落。她走到一家屋前：“主人家，请给碗饭吃吧。”屋里走出来一位六七十岁的老婆婆，她看了姑娘一眼：“讨饭也不看看时间，人家大清早还没有生火呢，哪来的饭吃?”说完又回屋去了。
“老妈妈，行行好。我好几天没吃东西了，有碗剩饭也行。”黄精继续哀求着。
老婆婆看她说得怪可怜的，就开门让黄精进了屋，又去热了碗剩饭，烧了碗热汤。
过了一会儿，一个背着柴火的老头儿进了门。
老婆婆指着黄精对老头儿说：“这是个苦命的讨饭姑娘，她家乡闹旱灾，爹娘都死了，讨饭到这里，咱们就收下她做闺女吧!”
老头儿看着姑娘，点了点头。
从此，黄精姑娘在老婆婆家住了下来。
日子一长，姑娘便把自己的身世告诉了大妈和大伯。黄精遭难，跳崖没死，全靠吃草叶、草根活了半年多，这可叫大妈、大伯吃了一惊，齐夸姑娘命大、造化大。
姑娘的遭遇渐渐传遍了全村。村里有个采药老人，他听说姑娘吃草根能活这么长的时间，又见到黄精姑娘长得那么水灵，就问她吃的草根是什么样的。
于是，姑娘带着老人在山上找到了那种草根。采药老人挖起草根放在嘴里细细地品尝，直觉得味道清香甘甜，吃后身子又暖和、又舒服，精力旺盛了不少。
后来，老人把这种草根拿给病人吃，病人的病情慢慢减轻；给老人家服用，老人家的身子骨渐渐变得硬朗起来。
因为是黄精姑娘发现的这种草药，所以大家就给它起名叫黄精。
