野生熊列入国家二级重点保护动物之后，家养发展很快，并突破了家养熊活体胆汁导管引流技术。但由于
熊胆粉市场价格仍旧昂贵（市场价2600～4100元/kg)，常有以牛、羊、
猪胆汁干燥加工成粉混充
熊胆粉出售现象，现将熊胆粉的经验鉴别技术介绍如下。
气味鉴别法 真品粉末少许置
手掌中，用手指沾水搓揉，有特异清香气。
羊胆粉有羊膻气，牛熊粉有微腥气，猪胆粉有恶腥气，掺杂胆汁伪制品有微腥气或霉臭气。
口尝法 真品以舌尝之，味苦浓而回味甜，微腥而清香，且有持久的钻舌感。口嚼黏舌而不黏牙，溶化快，渗透力强，苦味可扩展至喉咙。
牛、羊、猪等其他动物胆粉味苦、腥臭、不回甜、不清香。掺杂胆粉先甜而后苦或纯苦，无清凉感。牛、羊、猪胆粉黏牙溶化慢。牛羊胆粉少尝味甜，多尝始苦，扩散性小。猪胆粉苦味重，入口恶心欲
呕吐。伪制品黏牙，有的糖分浓重。
水试法 真品粉末撒在水上，先快速盘旋后溶解，放出黄色素多而快，呈线状下垂，逐渐扩散，无不溶物，或少有不溶物，水溶液微黄清澈。
羊、
牛胆粉也缓慢旋水，放出色素少，不溶物变成白色絮状物。猪胆溶解和溶出色素比牛羊胆快而多，比熊胆则慢而少。水溶液呈茶褐色，较混浊。
黄连素浸膏或粉，水溶解下沉，色素黄线断续，混浊扩散，不溶物为植物性粉末。
火试法 真品用火燃烧起油泡而无明显腥气。
牛、羊胆粉火烧起泡，产生烧骨胶的臭气。掺少量植物细粉及浸膏的伪品，火烧也起泡，有焦糊气。纯植物或浸膏伪品火烧不起油泡。
成分测定法 熊胆粉主含胆汁酸，多种
氨基酸，胆甾醇及胆汁色素。用氢氧化钾溶解，加盐酸，乙醚试剂提取，可得去氧熊胆酸及去氧
鹅胆酸。其中去氧熊胆酸可达70%左右，其为熊胆的特殊成分，熔点202度，旋光度+57.07可与其他动物胆相区别。
其他鉴别方法 用
水合氯醛透化装片显微镜检如有植物性掺伪可见明显植物粉末组织。
真品熊胆粉置紫外光灯下观察显黄白色荧光。牛、羊胆粉置紫外光灯下观察显黄棕色荧光。
用冰醋酸溶液溶解，真熊胆粉易溶，呈黄色澄清溶因为液显黄色荧光。而牛、羊胆则显淡蓝色乳浊荧光。
另外还发现熊胆粉中掺黄连素、
芦荟、蔗糖、
粟米、
淀粉及其他杂物，应注意鉴别。（李焕普)
