本草求真:中药饮片染色掺伪掺盐增重

近年来，受利益驱动，一些中药材生产商掺杂使假，以次充好，坑蒙消费者。市食品药品检验所透露，就目前送检的中药饮片来看，染色掺伪，掺盐或糖增重的现象比较普遍。

　　据该所中药室主任盛晓静介绍，染色掺伪主要是将一些外形相似，但色泽不同的植物切片染色假冒正品饮片。如，用白芍的根茎部分染色加工成川乌、草乌；用红薯染色加工成制首乌；用薄纸、海带切细丝染色掺杂于西红花中；用淀粉压模制成冬虫夏草；用山药的珠芽（零余子)染色加工成延胡索及制川乌等等。“枸杞子及平常入药的黄柏等中药饮片都非常容易出现染色现象。”盛主任称，“通常，正品中药饮片摸上去都不会掉色，因为其本身来自自然界，如果用手摩挲几次就掉色，则不正常。”

　　那么，中药饮片重量掺伪又是怎么回事呢？据悉，体质疏松药材，通常掺入硫酸盐、氯化钠、糖等增加饮片重量。如黄连、猪苓、白术、草豆寇、百部、黄芩、白鲜皮、升麻、木香、威灵仙、射干、丹参、苍术、小通草、紫河车、砂仁等用硫酸盐浸泡后干燥以达到加重目的，砂仁用食盐水浸泡后加重，小通草、通草等用硫酸盐或糖等浸泡增重等。“一些质地比较轻的中药饮片最易被不法商家掺盐。建议消费者购买时尝尝，若中药饮片带苦涩味，则应谨慎购买。”盛主任提醒道。


记者：陈姝含

来源：浔阳晚报