泰国北部某城市，有一家著名的“清汤粿汁”（用米浆制成粉粿，再加上汤、肉类的粉汤)，驰名远近，邻近城市有人专车结伴来品尝，当地人士更是有口皆碑。每天大约卖三百碗，中午十二点前就卖完了，每碗泰币十五至二十铢，每日营业额六千铢，纯利三千铢。店老板原来是在路边摆摊，由于利润丰厚，短短几年就买地建店，店后一个大花园，午后收铺，便是休憩的人间仙境。
店老板姓连，夫妻俩都六十多岁，一对儿媳和一位未出嫁的女儿，全家五口合力经营，没有请伙计。由于该粿汤汁是用沌上汤调配，其口感与一般用味精的完全不同，精明的食客一尝便知，所以不论官员、商人、甚至是一般的小贩、三轮车夫，都是该店的长期食客。
同业要仿效他的做法，因为不知道上汤秘制的方法，而无法成功。俗语说同行如敌国，便恶意造谣说该店上汤渗了大麻，使人吃了上瘾，每天非吃不可。
更有甚者，暗中报告卫生局，说连老板的“清汤粿汁”渗大麻。大麻是违禁的毒品，卫生局便立即派人调查、化验，其结论证明没有大麻或其它化学成份，是纯动物汤汁，完全符合店主所呈的报告，是采用鸡骨、猪骨，文火煲一夜一日的纯上汤。经过此次卫生局的检验，无疑是最佳的广告，清汤粿汁的声誉更加响亮。有一位泰国王室的亲王是著名的饮食专家，专程来品尝后，特此颁送蚌壳的奖牌，挂在店门前，更加证明是金字招牌。连老板乘机加价，每碗由十五铢加至二十铢，生意更加兴隆。
世间没有永远的秘密，连家“清汤粿汁”独家秘方，终于揭开了。揭秘竟然是连老板，成为轰动泰国东北部的千古奇闻。
最初发现秘密的人，是一位名叫阿松的三轮车夫。那天午饭阿松喝了酒，晕晕的接不到客，没有钱缴给老婆，不敢回家；夜里肚饿潜进粿汁店后门，想偷些食物充饥。当他撬开后门，进入厨房，灯光昏暗，看见一个人背向门坐着，仔细一看是连老板在聚精会神地工作，阿松大胆地潜前几步，才看清楚老板正在杀蛤蟆，手法熟练地剖腹，取出内脏，分别开来装在胶桶和胶袋里，胶桶里的蛤蟆尸体将近满桶。
正在此时，连老板似乎有所觉察，突然转过脸向后门望去，阿松连忙伏在地上，幸亏灯光幽暗，没有被发现。老板虽然没有看见阿松，但是躲在暗处的阿松，却看见灯光下的连老板，当下差点被吓晕了；原来连老板的脸并不是人脸，而是一只巨型的蛤蟆，嘴尖尖，眼睛凸出，发出几声格格怪叫，突然伸出一条长舌头，一伸一卷，像蛤蟆吃虫一样，又迅速缩回去。
阿松几乎要惊叫出声，想拔腿逃跑，但两条腿已不听使唤了。好不容易镇定下来爬出门外，当晚发烧生病。几天后病痊愈，他把那天晚上所见情形告诉大家，可是由于阿松平素喜欢喝酒，没有人相信他的话。同时，泰国东北地区人们对于吃蛤蟆、老鼠，也当成家常事不以为怪。
真正成为新闻怪谈的，那是连老板一连几个月没有露面的事。平时他总是坐在店前切鸡肉，据说生病进医院，什么时候出院回家也没有人知道。偶然有人看见，也是一剎那间，近来很少步出店前。看见的人说，连老板满脸长着凸突的肉粒，跟蛤蟆的肉粒一样，嘴唇尖长了很多，眼球圆圆突出半米粒长，越看越像一只大蛤蟆。至此，大家相信阿松的话是真的，不约而同地来偷看“人变蛤蟆”的连老板，也都知道清汤粿汁，原来是用蛤蟆汤，怪不得清甜无比。
连老板因为恐怕秘密泄漏，不敢雇用工人，也不假手他人，所以亲自剖杀每只蛤蟆，一生不知杀死多少。每天目睹蛤蟆的脸，一举一动，相由心生，形随境变，渐渐地变成一张蛤蟆脸。起初，家人相处没有觉察，等到发觉，已经“成形”矣！最后，全家人不知搬去哪里，只留下蛤蟆粿汁的故事，作为人们谈话的资料。
