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岐黄密室:无锡最后的老药工热闹收徒

继无锡的惠山泥人、留青竹刻由政府出资实施大师带徒计划后,20日晚,无锡大德堂中医馆的资深中药师高霭人、中药工冯益华也热热闹闹地在拜师宴上正式收了3名徒弟。

  拜师仪式多年未见

  拜师仪式上,3位徒弟虔诚地向两位师傅敬茶,两位师傅也激动地当众表态:“不藏不掖,百分百地传授自己的技艺。”在社会各界百余位人士的见证下,双方表示:共同努力,为百姓服务,传承中药文化。“锡城最后的老药工不过三四个,以这种方式推广中医药,实属不易”。据老无锡华钰麟回忆,除了在文艺界,这种拜师仪式已50多年没见了。而忙前忙后张罗着拜师事宜的医馆负责人朱国伟告诉记者,3个徒弟如果学得好,可以加薪、发奖金。“三四年时间学成后,愿意留在医馆的欢迎,想自己创业的也允许”。

  两男一女仨徒弟

  30多岁的朱建军是徒弟中年长的一位,以前是做保健品的,“去年接触了中医药后感觉中医药博大精深,但人员流失严重,但中医药只要真正做好,将来是大有发展前景的”。倪洁是唯一的女徒弟,现本科在读的她告诉记者,师傅毫无保留地愿意教,自己要好好学,“毕竟市场有需要,中医药也很有内涵,如识别药材、照方抓药、包扎药材,仅仅包纸、打秤的手势就很有技巧”。1989年出生的王亮是个阳光男孩,他在校学的是机械制造专业,还当过两年兵,他无怨无悔选择了中医药,王亮透露,干中医药很辛苦,尤其思想得高度集中,“冯师傅一直提醒我,心要到,出一点错就可能出大事”。

  老药工有绝活

  77岁的药工冯益华15岁时便干上中药工作,62年的从业资历,让他在中药材质量的鉴别、中成药的加工技艺上有一套,尤其对中药的加工、炮制、发丸、煎膏等积累了丰富的经验,成为锡城为数不多的资深老药工,荣获国家颁发的“老药工”荣誉证书。除了对中药材的养护、保管,药工还要对传统中药进行炮制———制、炙、焦、煅……中药炮制的加工程序、辅料使用和技术操作都各有说法与讲究。“如今的药很多是机器生产,但有些一斤、八两的小剂量个人用药,则需要手工制作,像传统叠汤圆般地在筛子里滚出小药丸”。

  冯师傅现场拿出一个竹匾演示了起来———先在竹匾上用刷子蘸少许水使匾面湿润,撒中药粉于湿匾面上,用双手持匾,靠腰部力量连续转动竹匾40分钟,直到药粉变成均匀的颗粒状,这就是有着100多年历史的泛丸技艺,会这门技艺的老药工在无锡已屈指可数。《中国医药报》曾报道,如今正规的大学培养不了中药炮制人才,传统的炮制技术已近于失传,炮制品种逐步萎缩。

  老药师独门秘方多

  17岁时转行中药界,转眼高霭人已服务中药事业50余载了。中医药这一古老行业,以前没有教材,全靠师傅的口传身授,在长期实践中,高霭人能全面掌握中药的性能、鉴别、炮制、调剂等专业。如今的她能对医生的药方审验,并分门别类、秤准分匀。“常用中药800种,新草药也非常多。同样买甘草,甘草是生热解毒,炙甘草则是健脾和胃”。高霭人乐于偷师,掌握的独门秘方多。她告诉记者,当年做药师时,有很多便宜又有效的小验方,但现在已经用得很少了。比如以前最常用的小验方叫“大发散”,但凡有个发热感冒,很多中医都会开这剂帖子,两三块钱的方子就能马上见效。还有治疗小儿食积的四磨汤、用于烫伤的火烫药、女性生完孩子后排淤血用的生化汤、催乳药等等,多数小验方一帖药的价格都不超过10元,而且效果很好。


记者:林洁洁

来源:江南晚报

-----------老药工已是国之瑰宝,希望他们的技艺后继有人。
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