阴虚体质多因久病阴伤，或房事不节，或过食温热香燥之物，或因情志内伤，暗耗津液，以致人体阴液亏损，失去润泽脏腑、滋养经脉肌肤的功用，出现身体羸瘦、形容憔悴、口干喉燥、咽痛咽干、口渴喜冷饮、大便于燥、小便短赤，甚至骨蒸
盗汗，或午后低热，或夜热早凉，呛咳、颧红、
消渴、舌红少苔或无苔，脉细数等一系列阴虚体征。
宜忌原则
凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，宜吃新鲜蔬
菜瓜果或纤维素及维生素较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量过高的食物。
－－－－－－－－－－－凡阴虚之病，或阴虚体质，皆忌吃下列食品。
胡椒 为典型的辛辣刺激性食物。其味大辛，其性大热，极易助热动火，燥液耗阴。如《随息居饮食谱》中即说：“多食动火烁液，耗气伤阴。”明·李时珍也认为，胡椒“大辛热，纯阳之物，动火伤气，阴受其害”。《本草经疏》还说：“胡椒，其味辛，气大温，辛温太甚，过服未免有害。”所以，凡阴虚之人，切勿多食。
肉桂 大辛大热的调料食品，极易助火伤阴。凡阴虚体质以及阴虚之病，皆不宜吃。正如《本草经疏》所言：“……，男女阴虚，法并忌之。”
此外，凡阴虚体质还应忌吃或少吃
狗肉、
羊肉、
雀肉、
海马、
海龙、
獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、
荔枝、
龙眼肉、fo手
柑、
杨梅、
大蒜、
韭菜、
芥菜、
辣椒、
薤白、生
姜、
砂仁、
荜拨、草
豆蔻、
花椒、
白豆蔻、
大茴香、
小茴香、
丁香、
薄荷、白酒、香烟、红参、
肉苁蓉、
锁阳等。
