素食山庄:中医如何看待生食蔬菜的问题？

国外的自然疗法轰轰烈烈地发展着。 其中很重要的一部分是提倡生机饮食。蔬菜建议生吃， 并有许多依照此法治疗重病的例子。 东方的养生， 中医大多不喜生冷。尤其治病时更要忌生冷。 请问该如何看待生食蔬菜治疗疾病？
我曾很长一段时间中午只吃生的蔬菜， 水果， 面包， 和坚果。 一年后变得体寒。 但不一定单单是生食的问题， 因为那阵子工作紧张， 身体也会受影响。
是否西方人体质更适合生食？
欢迎相关的任何讨论！ 谢谢。
－－－－－－－－－－－我也一直想请教这问题.
－－－－－－－－－－－首先说明我不是中医医生。在此只分享一下想法。
最初我也疑惑生食和熟食的问题。因为在治疗期间，三七先生要求避生冷。所以隐隐地觉得生冷可能会对身体康复有一定影响。后来又读了张家瑞《不生病之真法〉一书，又觉得生食蔬菜可以更有效。（而且以前也看到过文章说有一位西方人士得了不治之癌症，无路可走之下，只食蔬菜沙拉。结果癌症消失了。)

最近读了《蔬菜汤疗法〉（附地址)
http://37tcm。net/forum/viewthread.php?tid=6785&fpage=2
后。发现蔬菜煮熟了以后还会产生抗生素， 所以最终我选择了熟食。
但是我觉得偶尔吃一些凉拌菜和沙拉，调调口味也不错。
－－－－－－－－－－－我读过另一篇健康保健讲座报告，里面提到西红柿要熟吃才能抗癌。
http://37tcm。net/forum/viewthread.php?tid=27007&fpage=1

节摘如下：
“国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症，你知道吗？不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这这西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎么吃？有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。”
－－－－－－－－－－－太阴脾土，畏寒湿，故食生冷易伤脾

当然适量地有时吃一点瓜果应该可以的，因人而异

汉民族的肠胃长期以来基本熟食，习惯了，所以长期吃生食不好

[ Last edited by break007 on 2006/8/19 at 17:07 ]
－－－－－－－－－－－原来如此。谢谢007！！

看来我的选择还是对的。因为本人就是脾虚。（小小地给自己一个鼓掌。)
－－－－－－－－－－－再转一篇文章供大家参考

生冷食物不宜多吃和过饱

一般情况下，吃中药均忌生冷食物。于是，有些人就产生了一个错觉：认为忌生冷是为了吃中药，而不吃中药就可以不忌生冷。上述想法是因为不了解生冷事物对人体的害处所致。中医认为：“脾统血，脾主运化，脾为后天之本。”脾喜燥恶湿，一怕生，二怕冷，三怕撑。

水果中，西瓜、香蕉性寒，不宜过量食用。苹果、梨之类的水果每次也不可多吃，脾正虚时不要吃。可适量吃一点性平的水果，如桃子、葡萄、荔枝、桂圆、甜橙等。吃水果要掌握一条原则：大便干硬时可以吃，舌苔厚，或便软、溏稀时不宜吃。有些人误以为舌苔厚是有火气，吃水果可以泻火。 蔬菜中，可生吃的有柿子椒、胡萝卜。这几种菜平时炒着吃更好，其他的菜均应做熟再吃。便稀时熟菜也要少吃。

矿泉水、纯净水、碳酸饮料均属生水，伤脾。蒸馏水、白开水则属熟水，不伤脾。

冷米饭、冷熟食、冰水、冰饮料、冰啤酒、雪糕等皆属于寒凉食物，伤脾。面包刚从冰箱取出可吃。酸奶从冰箱中取出应放至常温温度时再喝，而马上喝会伤肝和脾。

吃饭撑得胃和肚皮饱胀，伤脾。如果到了吃饭时间腹胀不思饮食，可暂不吃饭，待感到饿时再少吃一些。

生鱼、生虾、螃蟹性寒凉，伤脾。

讲到这里，有人会疑问：外国人为什么不怕吃生冷食物？西方人、伊斯兰民族几千年来以吃牛羊肉等热性食物为主，易生内热，需要凉性食物平衡。而汉族人以碳水化合物为主，几千年形成的种族遗传变化很慢，所以不宜吃生冷食物。
－－－－－－－－－－－好文好文，太管用了。
收藏下。
再次感谢！
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呵呵，谢谢！其实任何问题也不能一棒子打死，比如一些新鲜的蔬果，本身含有大自然的生气，生吃也是很好的！冷饭冷菜是肯定不宜吃的，吃后涨肚子！呵呵

[ Last edited by break007 on 2006/8/17 at 18:16 ]
－－－－－－－－－－－说的极是。
其实我以前非常喜欢吃生蔬果，如凉拌菜，沙拉等。如今觉得倒是要控制一些了。