蔡元培赴英国莱比锡游学时，听朋友李石曾谈到食肉的害处，正好他又看过俄国大文豪列夫·托尔斯泰著作中关于打猎惨状的描写，于是宣布不再食肉，还劝告朋友寿孝天说：“蔬食有三义：一卫生，二戒杀，三节用。”并表明自己蔬食专是因为戒杀。寿孝天回信引用杜亚泉的话说：“植物未尝无生命，戒杀义不能成立。”对此，蔡元培说：“戒杀者，非伦理学问题，而是感情问题。”他解释说，蔬食者不是绝对不杀动物，一叶一水中也不知道有多少动物，但因为常人无法看见，所以感情也未能顾及。而对于能够看见的动物，感情则可以顾及，所以要戒杀。
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