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您现在的位置: 医学全在线 > 中医理论 > 民间中医 > 正文:五种蔬果千万别带皮吃
    

素食山庄:五种蔬果千万别带皮吃

由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。
土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。

马铃薯牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。
红薯皮

含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐腹泻,重者可导致高烧、头痛气喘抽搐吐血昏迷,甚至死亡。
柿子

柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石,引起多种疾病.
银杏

果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。
荸荠

荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。
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原帖由 荷塘月影 于 2008/3/22 16:14 发表
马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。...

用中医理论就能解释这个现象了,牛肉属土,土豆也是属土,土性缓也,所以消化的时间较长。平时吃了土性的食物如果过量也会出现腹胀胃满,就是这个原理。
-----------香蕉皮也不能吃的
-----------楼主既然说红薯皮富碱  ,那就应该多吃,现在社会人们吃进了太多的酸了,正好可以中和一下
-----------慘了 ! 我的命格就是土太旺,而我最愛吃土豆皮了 !
-----------我也是土命旺盛..爱吃土豆....
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