http://blog.sina。com。cn/s/blog_6431fb990100kaht.html[转载]素食是保护儿童健康最好的饮食
(2010-07-31 21:19:45)
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原文地址：素食是保护儿童健康最好的饮食
作者：乐活素超人
美国医学博士尼尔伯纳德 Dr. Neal Barnard 医生是美国责任医疗医生委员会创会主席，癌症计划暨华盛顿临床研究中心主席，和美国临床研究中心主席，美国乔治华盛顿大学医学系兼任副教授，他持纯素！他告诉我们 :有时儿童吃的食物并不健康，因为现在有更多不健康的食物可吃，我们必须告诉他们，该吃什么，不该吃什么！
对儿童健康的食物我认为有四类，我们称为新四类：蔬菜、水果、全谷类及豆类也可以称作豆荚类长豆、
豌豆、
扁豆，这四类都提供充份的蛋白质、富含维他命及矿物质钙和铁，大量食物纤维、没有动物脂肪、没有胆固醇，对健康很有帮助。
最重要的是在小的时候，小孩不仅要吃得健康，还要养成健康的饮食习惯，长大才能过健康生活，如果儿童从小就学习健康饮食，就会保持好习惯，长大后比较能好好照顾他们自己的家庭。
我必须说：从小吃到大的食物必须完全避免肉、奶、蛋食品，有胆固醇，有动物脂肪，它们导致很多问题，造成心脏问题。
美国典型小孩的动脉，很多人在高中毕业前才15、16岁，就得心脏病了。
因为吃肉、奶
酪、蛋及其它乳制品，他们的动脉开始堵塞，长期来看增加癌症风险，特别是乳癌、
前列腺癌与
直肠癌，如果是吃纯素的人，得这些癌症的风险就大幅降低，通常吃肉的孩子比较胖。
很多望子成龙的父母要小孩吃肉、喝牛奶，为了帮助孩子长更高或更强壮，针对这个问题我要指出 :
研究结果吃肉品、乳品的孩子不会比别的孩子高，他们只是比别的孩子胖，很可能过重。
研究针对数千名儿童，结果显示：吃纯素的儿童，完全不吃动物成份，他们跟其它孩童一样高、一样健康、甚至更健康，他们比较能维持健康的体重。
许多国家北美洲、南美洲，今日尤其是亚洲肉品、乳品食用量大增，所以越来越多养殖场，跟以往素食为主的饮食比较，一般来讲民众因吃肉而较不健康，如果继续下去，我们不只会看到更多流感爆发，还有更多心脏病，更多癌症，平均寿命缩短，这真是悲剧。
想要长寿、想要有健康生活、想要孩子健康长大，
吃肉是不可能健康的，因为肉食里充斥胆固醇及动物脂肪，还有其它问题，未来必须付出惨痛的代价。
我要告诉父母、老师以及学校的教职员，学校有时候无法提供最健康的食物，有些学校也许误以为他们必须给小孩喝牛奶或给他们吃肉。
美国以及其它国家的学校现在开始提供孩童健康、纯素的餐点，因为他们发现如果不给孩子肉和奶，对他们比较好，他们比较健康，比较不会有感染例如中耳炎、
气喘等疾病，他们比较能维持健康的体重，下午比较不会打瞌睡，如果孩子吃一大堆油腻又高糖的午餐，下午要在课堂上保持专心不睡着是很困难的，相较之下吃健康素食的孩子，他们整天都能专心而且精力充沛。
所以结论是；想想孩子是我们最珍贵的资源，不幸的是家长、老师的压力，同学的压力越来越大，市面上卖越来越多不健康的食品，我们都知道为什么，不过我们可以给孩子吃健康食品，如果政府能订立措施，学校能实行让每个学童不管情况多困难，都能让每天每餐都吃到健康的餐点，我们就能为下一代做健康的投资，非常感谢大家帮忙，希望您获益良多，非常感谢！
PS:低碳生活、素食先行，全球在行动：美国： 2009年4月15日总统奥巴马督促媒体宣导全国的无肉活动。 2010年4月6日旧金山市监事会全体一致通过决议，宣布每周一为素食日。比利时：比利时城市根特成为世界第一个实行每周至少有一天吃素的城市。
巴西： 发起运动，提醒人们吃牛肉和伐木等行为对环境有致命危害！
加拿大马尼托巴省： 禁止在该省东半部新设养猪场。
新西兰: 政府开始对牛粪牛屁征税，几百名牧场主改有机耕种。
欧洲议会：2009年2月，欧盟在其官方网站上将素食列为救地球措施之一。
英国： 每周新增加10万成为素食者；总人口中有46% 声称，他们已减少食肉量。
德国: 素食连锁店遍布大街小巷，名叫“雷夫莫斯”的素食店已经拥有了2500家连锁店。
荷兰： 议员制作《面对肉类的真相》宣传品，宣扬素食抗暖化。
台湾： 包括马英九和台北市长郝龙斌等官员都大力倡导素食抗暖化。中国： 2010年01月24日北京两会上北京政协委员郭耕提“素食”提案。
2010年03月3日全国两会上李玉玲委员提“低碳生活每周一素”提案。 2010年03月24日全国妇联、中央文明办，发改委联合发文《低碳家庭.时尚生活》,其中第13条提倡减少荤食，合理健康饮食. . . . .爱心推荐视频： 《地球公民》 《地球公民》观后感相关博文推荐： 《锵锵三人行》——新写“食主义”：肉食还是素食百年重旱珠江源头断流，世界水日沙尘暴再袭北方动物灵媒与智慧海豚的对话 -- 揭秘人类的未来骇人听闻的转基因真相《这样吃最健康》顶级畅销书，台湾重复78次印刷提供一个营养食谱，缺什么就照着吃！上帝的药物什么是尸毒?我们吃下多少?肉食中的“膍毒”及“尸毒”被普遍隐瞒的一个事实究竟人的身体适合吃素还是吃肉？营养学教材是怎样“害人”的说素食不够营养是反科学的弥天大谎牛奶的谎言与真相您的五脏有毒吗？五色对五脏的滋养食物健康指数排行榜世卫组织评选的最健康与最垃圾食品《健康路8号》连续播出九集素食系列节目海峡卫视 《大家茶馆》栏目 ——素食的理由震惊世界！活了256岁 世界最长寿的素食者为何真相竟如此难得？读《中国健康调查报告》雷久南博士谈癌症自然疗法4种蔬菜，助你年轻10岁推荐几种预防疾病果汁四种蔬菜汁最排毒 
