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素食山庄:[转载]素食是保护儿童健康最好的饮食

http://blog.sina。com。cn/s/blog_6431fb990100kaht.html[转载]素食是保护儿童健康最好的饮食(2010-07-31 21:19:45) 转载原文

标签: 转载分类:网络文摘

原文地址:素食是保护儿童健康最好的饮食作者:乐活素超人


美国医学博士尼尔伯纳德 Dr. Neal Barnard 医生是美国责任医疗医生委员会创会主席,癌症计划暨华盛顿临床研究中心主席,和美国临床研究中心主席,美国乔治华盛顿大学医学系兼任副教授,他持纯素!他告诉我们 :有时儿童吃的食物并不健康,因为现在有更多不健康的食物可吃,我们必须告诉他们,该吃什么,不该吃什么!  
对儿童健康的食物我认为有四类,我们称为新四类:蔬菜、水果、全谷类及豆类也可以称作豆荚类长豆、豌豆扁豆,这四类都提供充份的蛋白质、富含维他命及矿物质钙和铁,大量食物纤维、没有动物脂肪、没有胆固醇,对健康很有帮助。
最重要的是在小的时候,小孩不仅要吃得健康,还要养成健康的饮食习惯,长大才能过健康生活,如果儿童从小就学习健康饮食,就会保持好习惯,长大后比较能好好照顾他们自己的家庭。
我必须说:从小吃到大的食物必须完全避免肉、奶、蛋食品,有胆固醇,有动物脂肪,它们导致很多问题,造成心脏问题。
美国典型小孩的动脉,很多人在高中毕业前才15、16岁,就得心脏病了。
因为吃肉、奶、蛋及其它乳制品,他们的动脉开始堵塞,长期来看增加癌症风险,特别是乳癌、前列腺癌直肠癌,如果是吃纯素的人,得这些癌症的风险就大幅降低,通常吃肉的孩子比较胖。
很多望子成龙的父母要小孩吃肉、喝牛奶,为了帮助孩子长更高或更强壮,针对这个问题我要指出 :
研究结果吃肉品、乳品的孩子不会比别的孩子高,他们只是比别的孩子胖,很可能过重。
研究针对数千名儿童,结果显示:吃纯素的儿童,完全不吃动物成份,他们跟其它孩童一样高、一样健康、甚至更健康,他们比较能维持健康的体重。
许多国家北美洲、南美洲,今日尤其是亚洲肉品、乳品食用量大增,所以越来越多养殖场,跟以往素食为主的饮食比较,一般来讲民众因吃肉而较不健康,如果继续下去,我们不只会看到更多流感爆发,还有更多心脏病,更多癌症,平均寿命缩短,这真是悲剧。
想要长寿、想要有健康生活、想要孩子健康长大,吃肉是不可能健康的,因为肉食里充斥胆固醇及动物脂肪,还有其它问题,未来必须付出惨痛的代价。
我要告诉父母、老师以及学校的教职员,学校有时候无法提供最健康的食物,有些学校也许误以为他们必须给小孩喝牛奶或给他们吃肉。
美国以及其它国家的学校现在开始提供孩童健康、纯素的餐点,因为他们发现如果不给孩子肉和奶,对他们比较好,他们比较健康,比较不会有感染例如中耳炎、气喘等疾病,他们比较能维持健康的体重,下午比较不会打瞌睡,如果孩子吃一大堆油腻又高糖的午餐,下午要在课堂上保持专心不睡着是很困难的,相较之下吃健康素食的孩子,他们整天都能专心而且精力充沛。
所以结论是;想想孩子是我们最珍贵的资源,不幸的是家长、老师的压力,同学的压力越来越大,市面上卖越来越多不健康的食品,我们都知道为什么,不过我们可以给孩子吃健康食品,如果政府能订立措施,学校能实行让每个学童不管情况多困难,都能让每天每餐都吃到健康的餐点,我们就能为下一代做健康的投资,非常感谢大家帮忙,希望您获益良多,非常感谢!
PS:
低碳生活、素食先行,全球在行动:
美国:  2009年4月15日总统奥巴马督促媒体宣导全国的无肉活动。
       2010年4月6日旧金山市监事会全体一致通过决议,宣布每周一为素食日。
比利时:比利时城市根特成为世界第一个实行每周至少有一天吃素的城市。
巴西:   发起运动,提醒人们吃牛肉和伐木等行为对环境有致命危害!
加拿大马尼托巴省: 禁止在该省东半部新设养猪场。
新西兰:  政府开始对牛粪牛屁征税,几百名牧场主改有机耕种。
欧洲议会:2009年2月,欧盟在其官方网站上将素食列为救地球措施之一。
英国:  每周新增加10万成为素食者;总人口中有46% 声称,他们已减少食肉量。
德国: 素食连锁店遍布大街小巷,名叫“雷夫莫斯”的素食店已经拥有了2500家连锁店。
荷兰:   议员制作《面对肉类的真相》宣传品,宣扬素食抗暖化。
台湾:   包括马英九和台北市长郝龙斌等官员都大力倡导素食抗暖化。

中国:   2010年01月24日北京两会上北京政协委员郭耕提“素食”提案。
         2010年03月3日全国两会上李玉玲委员提“低碳生活每周一素”提案。

          2010年03月24日全国妇联、中央文明办,发改委联合发文《低碳家庭.时尚生活》,其中第13条提倡减少荤食,合理健康饮食. . . . .爱心推荐视频: 《地球公民》   
                《地球公民》观后感
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