素食山庄:周末的美味素馅饼！

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今天，莲花去菜市场买菜。发现一个菜摊上摆着成捆的马齿苋，真的是翠绿肥美！二话不说买了一捆，急忙又买了笋瓜和胡萝卜，高高兴兴的回家开始我的馅饼制作！去年介绍素馅饼的制作没有图片，今天可得给我的作品留个影！不过手机像素不太高，清晰度很一般，抱歉不能完全的让大家身临其境了！！哈哈！
发上面之后，先将馅饼的主料准备好：马齿苋、笋瓜、胡萝卜、木耳、花菇，洗净发好，还不忘了装盘照相！
笋瓜很嫩，只用去皮，籽都可以吃。
马齿苋切碎、笋瓜擦成长丝，木耳、香菇、胡萝卜切成小粒后用炸香的花椒油拌好，放入盐、糖、花椒面拌匀后就可以包了！
具体包的方法，烙的方法我在去年的《美味素馅饼》一文中有详细的介绍。
第一个烙好后，是先要供fo的！
下面又一口气烙了七个，老公一口气吃了三个，连说：“美味啊！美味！”
我嘛还是吃了两个，很幸福很感恩的边吃边感谢地神、苗稼神、草木神护佑，生长万物供养众生！！阿弥陀fo！！愿诸众生皆成fo道！

[ 本帖最后由清净莲花于 2007/7/1 11:41 编辑 www.med126.com]

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一切有为法如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观！

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海韻

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发表于 2007/7/1 11:24|只看该作者

我對妳的素餡餅

流口水 ...............

......... 謝謝！

呵哈，馬齒莧是這個樣子呵.....跟廣東的大不一樣。
－－－－－－－－－－－紫黑色的是什么菜？笋瓜是云南小瓜吗？
－－－－－－－－－－－

原帖由 爱儿乐 于 2007/7/1 11:36 发表
紫黑色的是什么菜？笋瓜是云南小瓜吗？

图片不太清楚，黑色的是木耳！笋瓜是北方的一种菜瓜品种，和西葫芦是一个味道，但水分比西葫芦少些！
－－－－－－－－－－－

原帖由海韻于 2007/7/1 11:24 发表
我對妳的素餡餅

流口水 ............... ......... 謝謝！

呵哈，馬齒莧是這個樣子呵.....跟廣東的大不一樣。

谢谢夸奖！马齿苋是野菜，有好几种品种的，有紫秆绿叶的、有绿秆绿叶的，有大叶的、有小叶的，以紫秆绿叶的的消炎解毒效果最好！
－－－－－－－－－－－请教！

图片效果不好，请多包涵！请问高手，怎么让我插入的图片变小些？
－－－－－－－－－－－可将图片放到photoshop中编辑大小即可。
看楼主似乎是北方人，那个马齿苋俗名叫啥？我也想买点。
－－－－－－－－－－－

原帖由 姑苏斜阳 于 2007/7/9 13:37 发表
可将图片放到photoshop中编辑大小即可。
看楼主似乎是北方人，那个马齿苋俗名叫啥？我也想买点。

阿弥陀fo！多谢指点，但我实在对电脑不在行。不知道photoshop中编辑是在论坛的功能里还是我的电脑的功能啊？不好意识，见笑了！
马齿苋，俗名马齿菜、马蜂菜。北方的夏季田间、地头、草地里到处都是，自生自灭。很多菜农给菜地除草时都会拔下来马齿苋带到市场上卖。因为它清热、解毒、凉血、治痢疾、解疮毒的效果非常好，夏季天气炎热正好可以多吃一些。我每年夏天都经常自己采摘或者从市场里买回来，凉拌、做汤、烙饼、包包子......都非常好吃！不知道，您是否清楚了？我传张照片您看看吧。

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