素食山庄:莲花家消暑的冬瓜馅大包子！

阿弥陀fo，大家好！
  今天天气略微凉快了一些，莲花好久没有蒸包子了，今天专门买了一个小冬瓜，准备包一锅冬瓜馅的大包子，给妈妈和师兄解解暑！
      中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉人体內过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病人"充饥"，在炎熱的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。 现代研究发现，冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。冬瓜子含尿酶，腺碱、葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等。
所以啊，冬瓜在夏季吃，非常的好啊！ 能够消暑清热，清胃降火的！
    馅料我用了冬瓜、白菜、胡萝卜、木耳，将冬瓜擦成扁丝后，白菜、胡萝卜、木耳切成小丁，然后将冬瓜和白菜略微挤挤水，几样馅料放在一起，后放入香油搅拌均匀。最后放入适量的盐和少量的五香粉调味后就可以包包子了！   
   这样的馅最适合包大包子了！做出来后是灌汤的口感，鲜香味美啊！
   
出锅了！
  
出锅后第一盘用来供fo！
   感恩诸fo菩萨的加持、感恩护法善事的护佑，祈愿法界安宁、风调雨顺，兵戈不起，灾厉消除，国泰民安，众生向善！  
   


看到了吗，汤汁从一个小孔中流出来了，哈哈，非常的诱人啊！


 




[ 本帖最后由 清净莲花 于 2009/8/2 17:11 编辑 www.lindalemus.com/zhuyuan/]