秋梨酸甜适口，汁多爽脆，醇香怡人。杨万里《咏梨》中谓其“骨里馨香衣不隔，胸中冰雪齿偏知，卖浆碎捣琼为汁，解甲方怜玉作肌”。梨不仅是水果中的佳品，也是治病的良药。《本草纲目》记载：“梨能润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒”。
现代医学研究表明，梨含有蛋白质、脂肪，尤以糖类含量较高，它还含有微量元素钙、铁、磷和维生素B、C、
胡萝卜素，以及
苹果酸、
柠檬酸等有机酸和果酸。
以下疾病用梨之验方治疗，效果均较明显。
秋燥
咳嗽 大鸭梨1个，川
贝母末3g，
冰糖末9g。将梨去核，把
川贝母末、冰糖纳入，封口，纸裹，煨熟，每日1次，连服5～7天。
外感风寒咳嗽 雪梨1个，去核。用
麻黄1g，插在梨的周围如
刺猬状，蒸熟后去掉麻黄，吃梨，喝汤，每日1个，连服3日。
肺热失音 雪梨捣汁，慢慢含咽，日服3～4次，连服5天。
热病后口渴 大鸭梨1个，洗净去核，带皮捣烂绞汁，慢慢含咽，每日约吃1个，连用3天。
肺
痈已溃，吐脓腥臭 大雪梨1个挖空，入川贝母3g，火烧熟，每日约吃1个，连用10日。
赤目胬肉疼痛 雪梨1个捣汁，以棉裹
黄连片3g，浸汁中8小时后，可用其汁点眼，每日3次，连用3日。
咽喉肿痛，吞咽困难 鲜鸭梨1个（不去皮)用
米醋浸渍，捣烂，榨汁取液，慢慢咽服，早晚各1个，连用3日。
慢性支气管炎 大鸭梨1个，
百合9g，白糖9g。以上混合蒸2小时，冷后服用。此为1日量，分早、晚两次食用，连用7～10日。
慢性咽炎 大雪梨1个，去皮切碎，用冰糖腌渍半小时，再加捣破的
青果2枚，冲入开水，冷却后当茶缓慢咽服，每日1剂。连用7～10日。
黄疸 雪梨切片浸醋中，每日约吃1个，连服7～10天
