1．燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，是由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其它谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、
高血压和
糖尿病人对食疗的需要。
2．玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及
维生素A、B1、B2、B6、E和
胡萝卜素等，还富含纤维质。
常食玉
米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、
黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
3．葱蒜：
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善
动脉粥样硬化。葱中提取出一种葱素，能治疗心血管硬化。
大蒜能降低血清总胆固醇、三酸
甘油酯和β－脂蛋白的含量。
大蒜素的二次代谢产物─甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。
4．
山药：其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的
多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、
莲子、
芡实加少许黑糖共煮。
5．
海藻：素有“海洋蔬菜”美誉。海藻其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。
海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
6．
银耳：银耳和
银耳多糖可降低高脂大鼠的血清胆固醇水准，和明显的抗血栓作用。
7．土豆：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。
番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
8．
芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
9．
红枣：多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
10．
山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
11．
菊花：有降低血脂的效能，具有平稳的降压作用。在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好的保健作用。
12．
苹果：其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处
－－－－－－－－－－－葱蒜 ----- 吃素的人不要吃
－－－－－－－－－－－收下，谢谢楼主!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
－－－－－－－－－－－作者: 198233 发布日期: 2006-9-21
葱蒜 ----- 吃素的人不要吃
吃素不是吃斋，我想这里面还是要分清楚的，素食包括一切植物性的食物，不能否认葱蒜的确有杀菌消炎作用。
吃斋是因为宗教的原因，而吃素是因为健康的需求。崇尚绿色环保、回归自然的今天，大多数人因为健康选择素食，与宗教信仰无关，这一点上应该随缘，不能强求人人都可以坐禅修行。
