①:
双参肉膳 原料：鲜
人参15克，
海参150克，猪瘦肉250克，
香菇30克，青
豌豆60克，竹笋60克，味精、精盐、香油各适量。
制作：①将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；瘦
猪肉洗净，切小块；竹笋切片。②将以上4味与人参、青豌豆一齐放沙锅内，加清水适量炖煮，以瘦猪肉熟
烂止，加入味精、精盐、香油各少许即可。
服法：每日1～2次，每次适量。每周2剂。
功效：大补气血、强壮身体、消除疲劳。适用于久病体虚不复或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。
②:
丁香火锅
原料：丁香6克，
蛤蜊肉200克，鱼圆100克，墨鱼2条，虾仁100克，粉丝、
芹菜、冻
豆腐、葱、味精各适量，鸡汤4碗。
制作：①将蛤蜊肉、虾仁洗净备用；鱼圆切片；墨鱼除去腹内杂物洗净后，在开水锅里速烫一遍，然后切成2片。粉丝用热水泡软，切成几段；芹菜切成寸段
；冻豆腐切成小块；葱切小段。②将以上各料先各放一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量
葡萄酒，少量盐，旺火烧5～6分钟后，即可趁热吃，边吃边加。
服法：佐餐食。
功效：丁香具有强烈的芳香，有兴奋强身作用。当身体疲劳时，食丁香火锅能使人精神振奋，增强全身活力，消除疲劳。
③:参灵甲鱼
原料：
党参、
浮小麦各15克，
茯苓10克，
灵芝、
大枣各6克，甲鱼200克，
火腿50克，葱、
姜各20克，鸡汤、盐、味精各适量。
制作：将甲鱼切块，同以上各味药及调料同放大碗内，加水适量，放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。
服法：吃肉喝汤。
功效：益气健脾、消除疲劳。
④:虫草
红枣炖甲鱼
原料：
冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。
制作：①将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。②冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡。③甲鱼放汤碗中，上放
冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
服法：佐餐食。
功效：滋阳益气、补肾固精、抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、
遗精、
阳痿、
早泄、乏力等。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。
⑤:三稔煲
荠菜 原料：三稔4～5枚，荠菜500克，盐适量。
制作：将三稔切开；荠菜洗净，同煎汤，不加油，加
食盐少许调味。
服法：1次饮服。
功效：清热、止渴、除烦、抗疲劳、利小便。适用于风热
感冒见
头痛发热、
咳嗽、痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大
便秘结、小便短黄等。日常体力劳动或
体育活动后肌肉酸痛，服之可透汗解肌、祛除疲劳、恢复精力。民间亦用以解酒。
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