冬季怕冷 多吃根茎蔬菜
天气渐冷，棉衣似乎也难抵挡寒冷之气，其实，要想让身体真正地热乎起来，还得依靠食物的力量。在御寒食物中，除了我们所熟知的牛
羊肉等脂肪、蛋白质含量较高的食物外，莲
藕、
萝卜等根茎类蔬菜也有同样的效果。
“根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜
淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。”专家说，据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。
因此，冬天多吃
胡萝卜、生
姜、
马铃薯、
山药、莲藕、
芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、
牛肉等炖着吃，御寒效果更好。
另外，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。
维生素A能增强人体耐寒能力，
维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，可多吃动物肝脏、胡萝卜、
南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。
